九月，秋暖有味

——中班组实践活动

步入9月，就步入了秋天，

树树皆秋色。

小朋友们，还记得在草长莺飞的春季，

我们开展的《种子旅行记》主题活动吗？

在种植园里松土、播种、浇水，种下了许多果蔬。

它们经历了春的萌芽和夏的怒放，

时光流逝，秋季又有了新的变化。

秋季，丰收成熟的季节，

所有的播种都有收获，

“春种一颗粟，秋收万颗子”过去种下的因，在秋天结成繁茂的果。

飒飒的秋风吹过，

园所的种植区有了收获的景象，

一起来看看大家发现了什么.....

一、我们的发现

铺满地的藤藤蔓蔓是什么？

梓豪：我知道这是红薯，我见过红薯的叶子。

咦，这有一棵好像竹子哦。

走近闻闻，味道好辣，好像是姜。

红薯和姜在土里长什么样呢？

红薯和姜是长在地里的，长在地里的果蔬还有......

二、我们的实践

挖红薯和姜是一次体力和脑力的双重考验，

红薯和姜都是长在地下的，要怎么挖？

先用最简单、最直接的方法，用手试试看。

呀！可惜了，红薯和姜都断了，怎么办？

挖红薯和姜还有什么好办法呢？怎样才能完好无损地把它们挖出来？

雅巨：可以用锄头，我看老师挖东西就是用锄头的。

嘉卉：可以用松土的耙子，先把土弄松，就可以挖出来啦！

江旭：可以用铲子。

带齐工具，出发挖红薯和姜啦！

挖到红薯了

先找到红薯的根部，

再用小铲子挖。

小小的一根，好像树根。

这个大一点，可以吃。

又挖到一颗大一点的

这根红薯好多须须

跟红薯来张合照

姜先松一松土

再用铲子一翘，就挖出来了。

陈鹤琴先生说：“大自然是我们的知识宝库，是我们的活教材”。在种植园收获的红薯和姜能给小朋友带来什么教育价值呢？

SUMMER.TIME.

三、我们的收获

多样化的游戏

01“薯”来“薯”去

比较多少

可以一个一个点数

两个两个点数

点数的方法大家学会了吗？

还可以称一称重量

02红薯叶大变身

小朋友们来到种植园将红薯叶细致地观察形状、脉络、颜色。

摸一摸、闻一闻。

折一折

红薯叶柄是很脆的，轻轻一折就断了，但是它外面那层薄薄的皮是有一定韧性的。

小心地左右往下拉，

脆脆的柄就一节节的，

中间的皮“藕断丝连”。

可以做成长长的“项链”、

“耳环”、“手链”等。

一根红薯叶柄带给孩子发现美与创造美的自由空间，制作出各种小饰品，见证了孩子们超强的动手能力，也激发了他们对大自然与美好生活的热爱。

03创意红薯

红薯有大有小，有长有细，有圆有扁，有的地方还会凹进去，根据红薯不同的形状，小朋友们给红薯来个“大变身”呢！

利用辅助材料牙签插一插

一只小老鼠就好了

毛球粘一粘

像极了生气的小河豚

变身长满刺刺的豪猪

简单的红薯变出这么多花样，孩子的想象、创意是无限大的，看看小朋友用牙签拼搭能拼出什么有趣的形状来。

准备好牙签发现，

有两种不同的牙签，

有两头尖尖的，

有一头尖一头圆的。

老师帮助我们把红薯变成小薄片，这样切更安全。

到底用哪个更好呢？

我们来试一试吧！

经过实践发现：两头尖尖的更好用，因为两边都可以连接，而只有一头尖的牙签，另外一边不可以连接。

温馨小提示：牙签尖尖有危险，规范使用保安全！

风火轮

高楼

天梯

喷泉

04红薯的吃法

红薯生食脆甜，可代替水果，

熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头，

它即可作主食，又可当蔬菜。

烤红薯

红薯饼

红薯干

拔丝地瓜

红薯吃法众多：蒸、煮、煎、炸，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。但最吸引小朋友的是香喷喷的烤红薯和甜甜的红薯干，经过商讨，小朋友一致决定将挖来的红薯做成红薯干和烤红薯。

烤红薯

Q

小朋友你们会烤红薯吗？

一文：我会烤，把红薯放在火里就可以了。

修修：烤红薯要用锡纸把它包住，这样红薯就不会烧焦了。

忆瑶：烤红薯很简单，也可以用微波炉烤。

烤红薯需要什么材料呢？

手套

木柴

锡纸

打火机

来场说做就做的体验活动，感受烤红薯的乐趣、

了解80、90年代的童年快乐时光！

第二步：用锡纸把红薯包住

第一步：洗红薯

第三步：生火

红薯烤好了

第四步：把红薯丢进去

闻一下：好香好香

晒红薯干

红薯还可以做什么美食呢？

还可以做红薯干，可好吃了。

红薯干真的很好吃吗？老师我们可以做吗？

可以啊！

那我们需要什么材料，怎么做呢？

我们一起商量一下吧。

我们来用表格做计划，这样更清楚呦。

有了详细的计划后，就开始准备咯~

在老师的协助下煮红薯，刀、砧板、碗、布……一样都不能少。

我们先给红薯洗澡

再放锅里煮

哇！煮熟啦！

红薯干要剥皮才好吃哟！

切薄点更容易晒干

我们来给红薯片排排队

一起来晒番薯干

这个地方很适合晒红薯干

一起期待红薯干的锐变吧！

数日之后......

哇！经过太阳晒后的红薯干好香呀！

快来尝一尝吧！

四、我们的体验

“姜”暖有味

寻常可见的生姜，

它既是中式菜肴中增香去腥的食材，

亦是散寒解表的身边良药，

我们极尽发挥着姜的每一种做法，

比如腌制姜、姜糖等。

腌制姜

温温：我吃过咸咸的姜，所以腌姜需要很多的盐。

梓兴：我妈妈说也可以用糖腌制，但是我没有吃过。

阳阳：那我们用盐和糖都实验一下吧。

糖VS盐

这是放了盐的姜

这是放了糖的姜

要轻轻抓，保证每块姜都有盐和糖。

认真观察和记录

半小时后，我们的发现

有盐的姜水份少

有糖的姜水份多

为什么呢？

糖比盐更快融化，所以有糖的姜水份比较多。

盐虽然很咸，但它把食物中的水份赶走后，腌制的姜可以储存很久。

腌制开始

准备好盐、糖、醋、姜，洗干净小手，要开动咯~

把姜装进密封罐里，再把盐、糖、醋铺在姜的上面，拧紧盖子。

最后将腌好的姜进行跟踪记录，等到可以吃的时候再开罐，进行分享品尝。

做姜糖

老师说，她会一种魔法，能把生姜做成美味的棒棒糖，真的可以吗？

当然啦，今天就开始制作我们期待的“姜味棒棒糖”吧！

材料工具准备就绪

给生姜去皮、切块。

轰隆隆的榨汁声引来孩子们激动的尖叫声。

生姜块在榨汁机的肚子里变成了姜汁。

糖和姜放进锅里一起煮，瞧，锅中的姜汁正在悄悄发生着变化哦！

稀稀的姜汁开始变得粘稠。

在模具里查上小棒

美味的棒棒糖脱模成功了

把姜汁倒入模具里，

晾凉成型。

姜味棒棒糖做好啦！

我们的分享

分享的快乐

美食与人分享，才更美味，

宝贝们将做好的美食与大家分享，

感受品尝的味道与制作的乐趣。

将自己的劳动成果分享给大家品尝，暖到入心甜到流蜜。

生姜制作成的棒棒糖别有风味哟！

请您收下“薯”于我们的心意。

宝贝们从大自然中收获成长，获取知识和丰富源泉，从实践和体验中感受自然，发展幼儿的兴趣，让幼儿自主地劳动，收获乐趣。一个又一个静止的或是动态的现象，带来了孩子们多少头脑风暴，这是幼儿最喜欢的活动，也是最快乐的学习。游戏化的活动，促使幼儿积极参与，感受到学习是一件有趣的事情，了解自然中，所有美的事物都可以变成课程资源，走进幼儿的心中，快乐的，无拘的学习和游戏。

图文编辑｜程碧娣杨小凤余丽娟

照片提供｜中班组老师

审核｜张丽

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