渔

得天独厚的鱼文化

里下河渔具渔法（上)

兴化的地形地貌历经了海湾—泻湖—湖沼—水网平原的演化过程，最终形成了湖荡沼泽地貌特征。因而，在兴化，渔业的历史早于种植业的历史，渔文化在农耕文明中占有不可低估的地位。兴化水域辽阔，盛产各类鱼、虾、蟹、贝，品种繁多，储量较大。人们在长期的捕捞实践中，针对不同的水域和鱼类，制作出不同的渔具，施行着不同的渔法。

渔具分类

兴化渔具种类繁多，总体有网簖、罩箔、钩叉、笼壶、缆索等。

刺网

刺网类:兴化地区捕鱼张网工作主要工具是丝网。丝网一般由丝、线结成的网片与上下纲组成，渔人将其曲折撒沉水中置鱼刺挂、缠络而取之，俗称“张网”。丝网按浮沉方式，可分为浮网、沉网两种。

拖网类：兴化地区都是小型拖网，主要有泥网、摇网及弓网。泥网、摇网都是捕取小鱼小虾，弓网主要捕取白米虾。

地拉网类：兴化地区俗称大网。先在选定水域放网包围鱼群，再由多人在岸边拖曳缩小包围范围，使鱼类聚集于网内，最后两翼合拢至岸边起网取鱼，捕捞对象极为宽泛，一年四季均可作业。

张丝网

张网类：利用水流迫使捕捞对象进入网囊的渔具。淌网是在初夏季节捕取鰻鱼(称“毛鱼”)时用的网具，大多设在水流湍急的大河里。晚上，渔人在竹桩上挂起桅灯，每隔一两个小时从竹竿或浮子下面牵出绳子，拎起缳袋，解开绳结，把袋中所获倒入舱里。

敷网类：兴化地区有大罾、蟹罾、虾罾、提罾等。

其中蟹罾，由两根弓形竹竿和一片正方形网片组成。因操作方法为“扳”，故俗称“扳蟹罾＂。扳蟹罾，需要一整套设施。除了蟹罾，还有供人操作与休息的临水罾棚，罾棚前的水面打有四根木桩，水底河床铲挖平整形成“罾塘”。从罾塘至上游对岸，斜着打有一排木桩，称为“蟹桩＂。烟索，是重要的辅助设施，为稻草绞成的巨型绳索，使用前，须将此索以烟火熏烤成为“烟索”，将烟索沿着蟹桩放入水底。螃蟹碰到烟索不敢逾越，就顺着烟索爬到蟹罾里面，将蟹罾提起便能捕获螃蟹。

兴化水产红膏大闸蟹

抄网类：兴化地区主要有捣大网、撮网、抄把。

抄把，多在夏季进行。渔人在河沟湖荡里，每隔一段距离往河底插上一根竹竿，竹竿上扎一把篙草，用绳子系束水草漂浮于水面，用以吸引鱼群。夜间，一人驾船，另一人将抄网悄悄伸至“把”的水下再猛地提起，在水草下栖息的鱼类便被舀进抄网，多为鲤鱼、鲫鱼，还有鳊鱼、餉鱼等。

此类渔具，还有趟网、扒钩、码头网，属于兴化地区特有的渔具，多为业余作业。趟网和扒钩，结构有相似之处均是在竹柄上装一小网兜，不同之处是趟网的“口”朝前，扒钩的“ロ”在后，操作时，趟网往前推，扒钩是从远处往岸边“扒”也就是拉。趟网制作简单，操作方便，男女老少都能使用。码头网也称兜网，长长的网兜，两头系着竹竿。操作时站在水边，将网兜甩向远处水中，双手按着竹竿将网兜贴着河床再往跟前拉动，两竿合拢后同时提出水面。

掩罩类：兴化地区主要是撒网、竹罩、龙罩和大罱子。

撒网，一种矩形网具，操作时，用力将网具撒向水面，张开后的网具呈圆形迅速下沉以网住水中鱼类，慢慢拖动网绳，装着铁砣的下纲逐渐合拢将鱼缠住，再提上渔船。

罩鱼

竹罩，一种竹篾编制、周边有竹竿为撑架的圆柱形捕鱼工具，作业时把竹罩往有鱼的水中猛地按捺，将鱼围囿在罩中再用手或又取出。

大罱子，多为农家喜渔之人所有。其形状与农家河泥的罱子相似，不同之处是罱衣和罱口较大、网眼较稀，罱篱不需弯曲。作业时，把口张到最大，猛地到河底，随即快速并拢提起，再张开罱口，将罱中所获倒进船舱。

陷阱类：过去兴化地区主要是竹簖，现在则有网簖(也叫“缳网”)、虾龙。

虾龙，是近些年才兴起并迅速普及的以捕虾为主、兼及鱼蟹的渔具。虾龙的主体部分和主要材料是塑料网片，经过扎框、缝网、装石、开洞等工序编制组合而成，长度10米至几十米不等。

兴化水产小龙虾

虾龙的“机关”，是在虾龙两侧开有洞ロ，一边朝左，一边朝右，尾部装有缳袋。作业时，把虾龙横放河底。虾子在游动时，遇到虾龙的拦截，会顺着网壁爬行，往上翻越有盖网挡着，往左往右就会爬入虾笼的洞口，洞口都缝有倒须，只能进不能出，最终虾子都会游进缳袋。

钓具类：主要有滚钩、挂钩、小钩、卡等。

卡,是一种弹卡型的延绳钓具。渔卡的制作方法为：把具有弹性与韧性的小竹签削成两头尖、中间宽、带有凹陷的“卡”；剪取10来公分长的短线，拴住卡的中部，再按1.5米左右的间距系到长线上；做成的渔卡放入卡篮；到湖里割些嫩苇锅里煮熟，晾干后剔去苇叶，将苇茎剪成一截截圈儿做成“卡套”；将干面擀成饼儿，用开水烫熟后放在太阳下晒干，捈油，切成细条做成“卡面”。张卡之前的主要工作是装饵，方法是将卡弯曲两端并拢，用卡套套上，再将卡面插入卡套。鱼类摄食诱饵时，往往连卡一起吞入，卡套或破裂或滑落，卡的两端忽地张开，卡住鱼嘴，鱼儿成为猎物。这种卡又称作“小卡”，捕获对象大多是鲫鱼、鳊鱼、鮊鱼、鯵鲦。另有一种“大卡”，其“卡芒”相对粗、长，卡套取芦苇的根段，诱饵则用玉米粒，张捕对象以鲤鱼为主。

笼壶类：有篓儿、虾笼、虾囤儿、丫子、花篮等。

虾笼，一种竹制的专门捕获虾儿的渔具。编虾笼通常是圆筒、倒须、盖头、套篓分开编制，再将两个圆筒垂直缝合，相互通连，两端分别装上套篓和盖头。虾笼须装上面球作为诱饵，戳在套篓里的竹签上。施放虾笼一般在傍晚，选水面开阔的湖荡大河，一路丢入水中，凌晨收起。

虾笼

丫子，与虾笼属于孪生弟兄，是专门诱捕长鱼（黄鳝）的工具。由两个长长的圆筒样的笼子呈L形组装而成，一头开口，里面插有竹签，竹签上穿着诱饵蚯蚓；另一头则用盖子罩着，以便倒出长鱼；开口和连接处均有锥状倒须，长鱼只能进不能出。张丫子大多选择水草茂密的小河小沟，安放丫子的地方铲一道槽子，好让丫子的开口与沟底相平，便于长鱼顺利游进；中间压上泥土，以防丫子漂浮起来；顶端露出水面，以免长鱼憋死。与虾笼不同的是，丫子不须用绳子连接，而是单独安放。

耙刺类：兴化地区主要有专扒河蚌的蚌耙、专扒蚬子的蚬耙、鱼叉。鱼叉，又有团叉、扁叉、马叉之分。