萌牛汤圆牛年要吃牛汤圆，必不可少的节日气氛。寓意牛年牛气冲天，牛运连连，牛转乾坤！｜糯米粉克｜温水（40度左右）克｜芝麻馅（黑洋酥）克｜竹炭粉3克｜南瓜粉1

By开心妈的开心厨房

用料

猪小排-克生姜切片（排骨焯水用）3-5片清水（排骨焯水用）克料酒（排骨焯水用）25克生抽45克老抽10克冰糖40克热水克香醋50克蚝油10克白芝麻适量做法步骤

1、将糯米粉和温水加入主锅

2、设置：5分钟/揉面

3、取出整形成团盖保鲜膜醒30分钟

4、将芝麻馅分成每个15克，并搓成小球

5、将揉好的面团分成每个20克，并搓圆

6、调色，从浅到深。取三个5克面团分别加入南瓜粉、可可粉、红曲粉揉匀，剩下的面团加入竹炭粉揉匀。

7、取一个白色的糯米球右手大拇指配合左手按压成小碗状，放入一颗芝麻馅

8、用虎口收口搓圆

9、取一块黑色面团撕成小块在白色面团上随意按压，搓圆就是奶牛的花纹了

10、在牛耳朵部位用剪刀剪出耳朵，取一点红色面团，搓成圆柱按扁，贴在鼻子的部位，用牙签点出鼻孔

11、取一点黑色的面团搓成长条，借助牙签取一点搓成小球，点在眼睛的位置

12、取一点黄色的面团搓成长条，取一小段作为鼻绳装入牛鼻

13、取一点棕色面团搓成两头尖的橄榄形，借助牙签切成两段

14、沾点清水装在牛耳上方作为畸角，萌牛汤圆就做好了

15、味道那是真的好，因为馅料也是自制的，请看下一贴

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