如何确定白癜风病因 http://m.39.net/pf/a_4302747.html
高台人爱吃拨鱼子，有时待客也吃拨鱼子，酒店客人最爱点的面食也是拨鱼子。一碗拨鱼子盛在碗里，像是拥挤在一块儿的小鱼，尾巴摆一摆，似乎要跳出碗来,用筷子夹也要小心翼翼,不然，吃不到嘴里，反而蹦到桌上逃走了。关于拨鱼子,有个传说，说高台山里有一户王姓的大户人家，娶了一个心灵手巧的新媳妇马金花，谁知婆婆是个刁钻古怪的人，新媳妇过门三天试锅上，刁钻婆婆有意为难新媳妇，要给她来个下马威。晚上，婆婆对媳妇说，巧媳妇啊，妈明儿早上想吃荷包配丝线，明儿晌午想吃一碗高山落雪蒸,明儿晚上想吃鱼儿乱钻沙。媳妇一听傻了眼，这是啥饭怎么做啊，娘怎么从来没教过我，想问又怕婆婆笑话，就不敢言喘，回房悄悄问了丈夫，可娇生惯养的丈夫更是丈二和尚摸不着头脑，啥也不知道。新媳妇急得直抹眼泪，眼睛抹得红红的,想问自家的娘，可路途遥远，心里怨娘怎么不教自己做这样的饭，没心没肺的丈夫竟打起了呼噜。明天的饭没一样会做，新媳妇越想越是着急，就低声哭泣起来。新媳妇的哭泣声惊动了小姑，贤惠的小姑想，是不懂事的哥哥欺负了新嫂嫂吗?就赶紧到哥嫂屋子问个明白。新媳妇说了婆婆要吃的那几样饭，自己不会做就着急哭了。小姑一听就笑了说，嫂子别着急，我教你怎么做，对着嫂子耳语了一阵，新媳妇破涕为笑，拿出一对陪嫁银耳环作为谢礼送了小姑，小姑推辞不要，新媳妇又哭了起来，小姑只得收下。第二天，刁钻婆婆盘腿坐在炕上，等着媳妇端来早饭吃，面含威严，心里窃笑，看你怎么做出来。早饭时，媳妇款款端来一碗挂面，上面卧着一个荷包蛋。婆婆看到吃了一惊，心想这媳妇真聪明，竟能做出来。又想你做了一样，看你再聪明,也不会想到晌午饭怎么做吧。晌午时分，婆婆还是端坐炕上，等着媳妇端来晌午饭吃。不一会儿，媳妇手捧一碗蒸熟的白米饭过来，米饭上洒了白糖，中午阳光一照,还闪闪发亮呢。婆婆一看便坐不住了，下炕接了媳妇送来的饭，给了新媳妇一个背梁身，说你快去准备晚饭吧。媳妇一看两顿饭已应付过去，悬着的心才放了下来，也感觉到有点累了，看到做晚饭的时间还早，就回到屋里在炕上打了个盹儿，不想睡着了，醒来一看，做饭的时间马上就到了，就急忙去厨房做晚饭。和面时，不小心把水放多了，这面和得稀稀软软，怎么能做剪鱼面?重新和面已经来不及了，急得新媳妇眼泪又快掉下来了，没了主意转磨磨。原来这婆婆嘱咐做的第三样饭鱼儿乱钻沙，就是用砂锅熬出稀稀的小米汤，再在汤里加入剪鱼面，就叫鱼儿乱钻沙。事已至今，新媳妇只得想啊想,突然，她看到筷笼里圆圆的竹筷头，她心里一想，赶紧把面盛进碗里，用筷子头一拨，一拨，一个个形似剪鱼子，稍稍比剪鱼子大一点两头尖尖的面下到了小米锅里，在锅里随着米粒上下翻腾，活脱脱一群黄沙里游动的鱼儿。饭做好了，新媳妇呛了葱花，麻利地把一碗香喷喷的饭端在了婆婆面前。刁婆婆一看难不倒新媳妇，就不好意思地解嘲说，不愧是我王家的媳妇，比婆婆我做得还要好啊，真是好手艺。从此,这个拨鱼面就在高台流传开来,每个巧媳妇都会做,农忙时节，一碗拨鱼面拌着醋和辣椒，往汤锅里再丢进田间地头挖来的野菜汆一下，一顿热腾腾的晚饭就成了。劳累了一天，能吃一顿拨鱼子也是奢侈的、是幸福的。后来，拨鱼子有了改进，掺进了豆面，豆面拨鱼子不仅营养丰富，吃起来还有一股豆子的清香，让人口舌生津。花样也有了变化，不仅下在汤里吃，也捞干吃,配家常炒菜，既方便又实惠，有滋有味，一直吃到如今。

▍编辑：武佳丽

▍审核：文字来源于作者杨桂平，部分图片来源于网络，著作权归原创者所有。如有侵权请联系删除，谢谢。

投稿及新闻热线（备注来意）

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


转载请注明地址:http://www.liangtoujiana.com/dtjyx/7253.html