各种造型的面食中，剪刀面是我最喜欢做的之一，非常方便快手，做出来一条条的两头尖尖像个大米粒，可爱又有嚼劲，宝宝很喜欢。

今天我就打算给姐妹们分享一道南瓜口味面团的剪刀面，搭配用鲜虾、胡萝卜和番茄酱做成的汤底，酸酸甜甜的鲜美非常，冬日里吃上一口马上就暖和了许多。

南瓜自带甘甜，用它来揉面不需要加调味都会有淡淡的果香和清甜的味道，它的营养成分很多，其中的锌元素可以改善宝宝的胃口，增加食欲，不仅如此，南瓜还含有丰富的膳食纤维，通便润肠。

揉好的南瓜面团还可以做成其他不同造型的面食，譬如海螺面、蝴蝶面等等。不过姐妹们揉面时要注意的是虽说要按着方子，但大家所用的面粉吸收性不尽相同，买到的南瓜含水量也是不尽相同的啊，所以不要一下子把它们全混合，可以逐少加入南瓜或水量，边揉边调整。

南瓜剪刀面

跟着视频做，更简单直观哦！

参考月龄：

12M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

材料：

中筋面粉克，南瓜60克，虾30克，胡萝卜25克，淀粉5克，清水克，番茄酱适量

做法

1、南瓜蒸熟

2、鲜虾去虾线，切粒

如果宝宝对腥味敏感，可以放入姜片或柠檬片腌制15分钟

3、胡萝卜切粒

4、淀粉兑开成淀粉水

5、锅里倒油，倒入鲜虾粒、胡萝卜粒翻炒炒软

炒过更香哦

6、倒入番茄酱和淀粉水熬煮，备用

7、蒸熟的南瓜压泥

8、南瓜泥、清水、中筋面粉混合成团，揉至光滑

大家所用的面粉吸收性不尽相同，买到的南瓜含水量也是不尽相同的啊，所以不要一下子把它们全混合，可以逐少加入南瓜或水量，边揉边调整

9、烧开一锅水，用剪刀一点一点剪入面团

10、捞出剪刀面放入前面熬煮好的汤底中

煮好捞出的剪刀面可以先放入凉水中浸泡后再放入汤底中，口感会更好哦

11、熬煮至喜好的粘稠度即可

红彤彤的太有食欲了！

Q1：南瓜可以换成其他吗？

A：可以的，红薯、紫薯、山药等都是可以的哦，面团的干湿程度可能会稍有不同，具体可以增减水量来调整，最终揉成光滑的面团就可以了。

Q2：面团可以减量吗？面团太多了可以保存吗？

A：可以的，所有材料对应等量减就可以了。面团可以分两天食用，冰箱冷藏保存，要再做给宝宝时回温一下再剪开下锅就可以了。

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