气温又下降了，走在路上，闻着糖炒栗子的香气，很多人都会停下脚步买上一袋。不过，糖炒栗子可不能多吃！有人因为贪嘴，吃出了“胃出血”……贪吃栗子，结果“胃出血”武汉市民刘女士特别喜欢吃零食，随着板栗的上市，她每天都要买上一两斤，一边追剧一边吃板栗。不过，一天晚上吃完板栗后，刘女士突然觉得上腹部胀痛难忍，上吐下泻，而且呕吐物里有血丝。去医院一检查，医生发现她出现了胃出血的症状，而肇事元凶正是她每天必备的零食——板栗。为什么多吃几个栗子，竟然会造成这么严重的后果？这是因为，板栗属于高淀粉食物，下肚后会迅速在肠道内发酵、胀气。如果像刘女士那样，正常吃完晚饭后，不运动吃大量栗子，会给肠胃造成极大的负担，很容易出现胃出血等症状。类似地，红薯、芋头、土豆等淀粉含量同样很高的食物，也不能一次吃太多，便秘、脾胃虚弱和消化不良的人更要减量食用。医生还说，像刘女士这样的患者，每逢板栗上市的季节就会集中出现。栗子不是零食，是主食很多人都和上文的刘女士一样，觉得栗子是一种零食，可以在正餐之余吃着消遣。其实，从栗子的淀粉含量上来看，把它归为主食更好。如果在正餐之外吃多了栗子，除了可能会引起消化不良的问题之外，还可能带来的结果，就是——发胖。由于淀粉含量高，栗子的热量也很高，6颗大栗子或是10颗小栗子的热量就顶一碗米饭了。栗子每天吃上7到8个就可以了。当然，也可以把栗子加到菜品中，比如板栗烧鸡、板栗红烧肉等等。但是这样的菜吃起来，就要相应地少吃一些主食了。还有一种可行的吃法，是直接把板栗切碎，与米饭一同蒸熟吃。栗子好吃皮难剥，怎么办栗子味美香甜，人人爱吃，可是栗子表面的硬壳很难剥开，剥开之后，栗子肉表面还可能裹着一层软皮，香甜的栗子肉看得到吃不到，怎么办？教你两个剥栗子的小妙招：如果是生的栗子：可以将生栗子洗净后放入器皿中，用滚沸的开水浸没，盖锅盖；5分钟后，取出栗子并切开，你会发现，栗皮随壳一起脱落了。还可以用微波炉来帮助剥皮。栗子洗净后晾干水分，用刀或剪刀在表面剪开一道口，前后都要剪。用微波炉高火叮两分钟。稍微晾凉一会，手轻轻一掰，板栗就剥出来了。如果是熟的栗子：把10颗左右的熟栗子放在塑料袋里，用手握住开口的一面，然后适当用力在桌子上摔栗子，大概10下，栗子在摔的过程中，壳会裂开，肉上那层膜也会分离，再剥起来就方便了。


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