用料

五花肉克

土豆2个

豆角

生抽10克

蚝油10克

盐3克

葱一小段

蒜3瓣

姜3片

食用油20克

鸡精味精适量

做法步骤

1、市场买回来的豆角去掉两头尖，跟部分。

2、土豆去皮，清洗干净备用。

3、豆角去掉丝，清洗干净，然后切成段备用

4、土豆去皮清洗干净以后切成滚刀块备用

5、五花肉切片备用

6、起锅烧油，然后放入五花肉翻炒至五花肉变色，然后放入，葱，姜，蒜，翻炒出香味，然后放入酱油，蚝油，继续翻炒。

7、翻炒出香味以后放入豆角，土豆继续翻炒，炒至豆角变色，变软，然后放入盐，鸡精，加入冷水。

8、冷不不需要太多，与锅中食材持平即可，然后盖上盖子，继续炖至汤汁吸收了即可出锅。

9、汤汁吸收好了，加点味精，出锅开吃吧！

小贴士

大火烧开之后转小火慢炖。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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