八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔

调一碗繎面喜气洋洋，么放辣子嘟嘟囔囔

biangbiang面、臊子面

摆汤面、油泼面、削筋…

简直是数不胜数

1

剪刀面

用新鲜的南瓜和菠菜做的蔬菜面

老板承诺“%无色素添加”

只为了吃起来更健康养生

看着阿姨们熟练地手法刀光剑影

每根都粗细匀称

而且有着多种口味，

红烧牛肉、酸菜鸡肉、土豆红烧肉

西岐臊子、辣子茄子、西红柿鸡蛋……

总有一款让你满意

红萝卜臊子和烧肉混合之后

来一口美滋滋~

面

客

指

南

-福娃剪刀面-

宝鸡市高新区高新六路南头

联系方式：

营业时间：10:30-21:00

2

蘸水面

"面白薄筋光，汤汪蒜辣香，

汤面分盆装，越嚼越觉香。"

蘸水面是多年来宝鸡一带超多回头客的面食。因其"汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口"而久负盛名。

在浓香的汤汁里蘸着吃，那滋味简直撩咋咧！

面太宽，

嘴巴一定要张大

才能吃的洒脱

面

客

指

南

-尝源蘸水面-宝鸡市渭滨区高新大道65号联系

3

削筋面

面要宽窄均匀，水滚时下面，削筋面再煮不烂，捞在碗里条条清晰、不粘，晶莹剔透如玉石一般，这才是咱宝鸡的削筋面。

红萝卜切细丁、铡碎炒熟，

加上西府有名的臊子肉，

再伴以有名的"凝香醋"和油泼辣子，

一碗正宗的削筋面就做成了，

味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

面

客

指

南

-西府老五削筋面-

宝鸡市渭滨区和谐路

营业时间：08：00-18：00

联系

4

臊子面

以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗

臊子面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色，所以有薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香这九大特点。

最著名的吃法应该是一口香了

一盘有六碗或九碗

不再是你能吃几碗？

而是你能吃几盘！

面

客

指

南

-十壹碗面馆-

宝鸡市渭滨区星钻国际广场旁

联系

5

菠菜面

一碗含丰富维生素的面

纯手擀，面条筋道有力，入口爽滑有嚼劲，菠菜面的不仅在色泽上一枝独秀，更是以其极高的营养价值被越来越多的人喜欢。

一口！维生素C

一口！胡萝卜素

一口！蛋白质

还有铁

钙

磷

......

吃完这一碗说减肥都心安理得！

面

客

指

南

-张辉面-

宝鸡市渭滨区红旗路9号楼1层15号

营业时间：11：00-02：00

联系-

6

biangbiang面

一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳。

这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，其他地方也用不上，只能用在陕西这碗面上：叫油泼辣子biangbiang面。

biangbiang面是传统的陕西裤带面，说实话，很多陕西人对这个面的感情很复杂。他的面条特别宽厚，再加上油泼辣子等佐料调制，看着非常彪悍，吃起来绝对棒！

面

客

指

南

-biangbiang面-

宝鸡市西府老街

营业时间：10:00-21:00

7

油泼面

又叫拽面、抻面、桢条面、香棍面等

油泼面的最重要的一步就是烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随之你就能感受到香味扑鼻而来~随后调入适量香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

只要你想吃油泼这口，不管是什么面，扯面、削筋、细面、宽面油泼口味都能驾驭得了。可以自己在家尝试，简单方便又好吃。

面

客

指

南

-岐味王铡面馆-

宝鸡市金台区大庆路北

营业时间：07:00-18:00

联系

8

手擀面

上夜班、跑夜车的最爱

这样用钢管压过的面会更劲道

但是绝对不是硬的口感，也不会不好消化。

这么柔韧的面团不管做哪种面都让你爱不释口

陕西吃面最香的吃法

一口蒜就一口面

吃起来就是美！

面

客

指

南

-田氏眼镜面-

电子街宝十桥西桥头南边

营业时间：16:00-04:00

9

大碗面

让宝鸡名声大噪的宝鸡扯面

这么大的碗都足够小编吃惊的了~

酸酸辣辣的味道刺激着你的味蕾

一碗足足有三两呢~

根本不用担心吃不饱哦~

人山人海的盛况

去晚了可就没位置了

简直是人手一碗，必备啊~

面

客

指

南

-宝鸡扯面-

陈仓老街捌玖食

营业时间：10:00-22:00

10

羊肉烩面

暖冬必备，让你的冬日更温暖

一家专门卖“河南羊肉烩面的“

而且还是大名鼎鼎的“方城烩面”

白色的面条好像一根根玉带一样

整齐漂亮地浸在香味四溢的汤中

上面点缀着一些碧绿的香菜和

香气逼人的羊肉臊子

看着就让人食欲大开

从内而外的舒坦

直至喝完最后一口汤

唇齿留香，意犹未尽！

面

客

指

南

-河南羊肉烩面-

宝鸡市高新名门美食街区门面房

营业时间：10:00-22:00

要做一个正宗的“面客”

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