活动起源

要说中国的美食啊，饺子必占一片天下，它是年夜饭上不可缺少的食物，过年吃饺子是我们中华民俗的传统。随着人们物质、精神生活的丰富，饺子的“花样儿”也越来越多，这激发起了孩子们探究饺子这一美食的兴趣，走，跟着我们一起去瞧瞧，大家手忙“饺”乱的那些事吧~。

姐姐，为什么过年那天要吃饺子呢？

饺子象征团聚合欢又取“更岁交子”之意，因为形似元宝过年吃饺子也有“招财进宝”的含义，所以饺子成为了过年的必备食物。

那想要吃到美味的饺子我们都需要准备什么呢？

面团、馅料、擀面杖、面板等，只说不做可学不会，让我们跟着下面的这些小朋友一起来学学吧！

“饺”香浓浓

你们知道一盘儿香喷喷的饺子是怎么出来的吗？下面，跟我一起开启探寻饺香之旅吧~

一、“饺”皮嫩肉（和面、调馅）

除夕夜，年来到，五福水饺不能少，菠菜、南瓜、西红柿，营养混合饺子香，我是劳动小能手，又和面来又调馅，包出幸福年味道。

和面的时候，加水要适量，妈妈说，那样的面儿才好吃！

彩色的饺子皮儿真好看，蔬菜汁还是我帮忙打的呢！

奶奶说，和面要胳膊和手一起使劲儿，过年可真忙啊！

每家每户的饺子馅儿各不相同，它们还有不同的寓意呢：

三鲜馅的，象征三羊开泰，寓意吉祥，兴盛。

白菜馅的，象征百财进门，百祥之财。

韮菜馅的，象征久财之意，长长久久，天长地久。

芹菜馅的，象征勤财之意，勤劳、勤奋必有收获。

酸菜馅的，象征算财之意，预示钱很多，数之不尽。

每一种，都是香喷喷的，馋的大家直流口水~

二、千“饺”百态（擀饺子皮、包饺子）

瞧我，挽起袖子揉一揉、团一团，擀一擀，甩甩小手捏捏，捏出个个小元宝，是不是很棒！

在中国饺子可不是只有这一种包法，让我们跟着下面的视频一起来学学吧！

三、“饺”龙得水（煮饺子）

小饺子，两头尖，下到锅里游三圈。肚子扁扁漂水面，加点水洗二次澡，二次浮面再加水，咕嘟咕嘟点三水，不盖盖儿看它游，肚子鼓鼓浮水面。香喷喷的饺子出锅了，啊呜啊呜吃起来。

煮着吃饺子是最常见的方法，那么大家知道还有哪些烹饪饺子的方法呢？你们瞧孩子们结合生活经验和爸爸妈妈讨论出了好多方法。

饺子可以炸着吃，炸的饺子可好吃了。

那不是炸饺子是煎饺子。

上次我们包的饺子是蒸熟的，但是蒸的饺子没有汤，煮的饺子有汤。

我们上次包的饺子蒸完后更好吃了，我一下吃了20个呢！

不管什么样的吃法，只要开心就好，什么样的饺子我都爱，因为我们要做不挑食的好孩子。

姐姐，我在饺子里吃到一个硬币这是怎么回事呀？

包饺子的时候把硬币放饺子里面，吃到带硬币的饺子预示着在新一年中会取得财源广进的好运。

那把糖进饺子里是什么意思呢？

吃到糖的人来年的日子更甜美。

四、炫彩吉祥饺子

你们听说过炫彩吉祥饺吗？那个可厉害了，颜色惊艳亮丽，味道沁人心脾，寓意着新年大吉大利、万事顺意。下面，就跟着步骤图，学着包起来吧！

五、饺子绘本推荐

饺子包了这么长时间你们一定累了吧，接下来让我们静下心一起来看看书吧。

六、“饺”情“饺”意

年的春节，是一个特殊的春节，因为疫情，许多人坚守在工作岗位不能回家过年，许多人响应国家号召选择了“就地过年”，放弃了与家人团圆，他们用见屏如面表达着浓浓乡愁，他们用大爱诠释了面对疫情的责任与担当，他们让我们读懂了“此心安处是吾乡”的暖意与情怀，一盘盘饺香萦绕在他们心田，朋友同事的关怀，让他们依旧感受到最熟悉的年味儿。就地过年，也是在“家”过年。感谢您的付出，谢谢您！

更岁交子，团圆福禄，小小饺子香，浓浓传统情，随着孩子们对“五彩水饺”的探索，他们在观察、思考、实践中与“饺子”亲密接触，对饺子有一个全新的认识：饺子不仅是一种普通的食物，更是中国的传统美食。在活动中，孩子们了解了饺子的习俗、制作过程、食用方式等等，促进了他们对中国传统文化学习的兴趣！孩子们在欢声笑语中分享迎新的喜悦，每一个饺子都是家的感觉，爱的味道，让我们期待来年又是一个吉祥幸福年！