虽然不惑有余，尽管年味渐淡。但回想起上个世纪八、九十年代故乡过年时的那些情景，那些风俗和仪式，就像电影一样撞击着我的心灵，一幕幕地浮现在我的眼前，挥之不去。

我的故乡位于祖国西南，地处云贵高原黔西北乌蒙山麓水城县南开乡的一个小山村，过年是故乡一年中最隆重也是最大的一个节气。一进入腊月，过年的气息便在村庄的空气中氤氲，这种气息是从各家各户杀年猪开始的。待年猪肉腌好挂上炕楼，年关就渐渐地逼近了。在故乡，农历腊月二十三称为过小年。俗话说：“二十三、二十四不敬灶，养个娃儿无家教。”说的是腊月二十三、二十四过小年送灶王菩萨回天宫。我国南方小年过的是二十三、北方过的是二十四。灶王菩萨回到天宫，要向玉皇大帝报告他所在的一家过去一年的表现。为了让灶王菩萨在玉皇大帝面前说好话，祈求玉皇大帝保佑，新的一年全家幸福安康。二十三这天，每家每户必须要在柴灶门前上香烧纸，因灶王菩萨不吃油，村民便要供奉上苞谷花、豆花等素食。村民在供奉时口里念念有词：“灶王菩萨上天好话多说，保佑我全家年年平安！”

送灶王菩萨回天宫后，从腊月二十四起到二十七，各家各户、大人小孩都在为过年忙个不停。舂炭、推磨和舂碓算是过年时的三件苦差事。这几天要舂好够过年所烧的煤炭，制作好过年所食的豆腐和粉子面。舂炭大多是小孩们的事，挖几背黄泥巴背回来，将黄泥巴和煤按一定比例配好，用水把配好的黄泥巴和煤充分地搅拌在一起，再用舂煤杵杵反复舂，直到黄泥巴和煤完全融为一体，有粘性，即舂糯了用薅刀挖起来会自然而然滑下去，一点儿不巴在薅刀上才行。推磨主要是推豆腐，一人添磨，用小瓢舀上适量经水浸泡胀的大豆往磨眼里放，添磨的人眼要看得准，手要放得快，否则手随时都有被旋转的磨单钩打着的可能。二至三人推磨，双手把着磨把手，步调一致，一起用力，让上扇石磨按顺时针方向转动，磨出的豆浆白白的，顺着下扇石磨流出来。在故乡，母亲用酸汤点出来的豆腐既嫩，口感又好。舂碓主要是磕粉子面和舂酥麻糖，将经水浸泡发干后的糯米粒放进碓窝，一至二人同时用脚踩碓杆，重复单调的动作，让碓杆上下着力，把糯米粒舂成粉末，再用细箩筛筛过才行。用糯米粒舂出来的糯米面称粉子面，用白糖和酥麻一起舂出的称酥麻糖。粉子面和酥麻糖是新年包糖包疙瘩用的主要食材。

到了腊月二十八，若还没有准备齐过年的食材，可以在这天赶个尽头场，采购备齐。故乡的人们把一年之中赶的最后一场称为尽头场。除赶尽头场外，腊月二十八这天，每家每户还要做的一件事情，就是“打扬尘”。经一年的烟熏火燎，炕楼的楼笆上挂满了灰黑灰黑的扬尘吊吊，门窗上，墙体上，碗柜顶，墙角落，这些平常没注意也没时间打扫的地方，也积满了扬尘。母亲就让我们到屋后的竹林中砍几棵小竹子，修下竹丫巴扎成打扫扬尘的扫把。一家人将每间房屋从楼顶到地面都打扫得干干净净，清清爽爽，迎接新年的到来。

腊月二十九，烧洗已经秌好的猪头，猪脚。俗话说：“三十夜三十条活路”，最忙的应该是腊月三十了。腊月三十这天，人们起床后，做的第一件事就是打糯米糍粑，没糯米的人家，就打糯苞谷粑粑、小米粑粑或毛稗粑粑，早餐就用蜂糖或白糖蘸现打的粑粑吃。中午随便做一顿吃了后，接着炖洗好的猪头，猪脚，杀鸡，蒸年饭等活儿。

猪头，猪脚炖好后，趁热捞出猪头端去顿在堂屋中的神龛香火前供菩萨。供好菩萨后，挑选猪脸最肥处，切下两坨方形各约半斤重的“刀头肉”，待开年饭和之后的初一、初二直至初三中午送年时供菩萨用。因为要敬祖先神灵，宰杀的鸡必须是公鸡。杀鸡前，先点上神龛上的煤油灯，抱着鸡到神龛前作揖后方能宰杀，宰杀完毕，从鸡脖子上扯下几皮鸡毛粘上鸡血贴在神壁上。砍鸡也有讲究，鸡卦、鸡大腿、鸡小腿、鸡翅都要找准骨关节砍下。俗话说“吃鸡看卦”，待吃完年饭后好要看鸡卦，预测来年的财运。有新年不下生的说法，因此蒸年饭要用一个蒸满冒尖，能够一家人吃三天的甄子蒸年饭。在蒸年饭的过程中，要注意观察，东南西北四个方向，看甄子是先从哪个方向来烟，预示来年的财喜就会从哪个方向来。

年夜饭的菜，一般是根据饭桌、碟子、缸钵的大小和人数的多少来定，但至少要有十二个菜，每个菜都要装得满满的。一切准备就绪，要等天黑，待山上的鸟雀闭口以后，才能开始吃年夜饭。大人说，如果山上的鸟雀没闭口还在叫，就吃年夜饭的话，来年种下去的种子刚发芽出土，就会被鸟雀啄起来吃掉。

趁着等天黑和鸟雀闭口的这段时间，一家人就动手贴香火、春联和门神。香火贴在堂屋神龛“天地君亲师位”的神主牌位处，我还清楚地记得，在我家神主牌位的两侧贴有如下神对，上联为“天地德父母恩当酬当报”，下联为“责任地圣贤书宜耕宜读”。以前我们村寨的春联，多出自父亲之手笔。父亲读过两学老书，算得上是半个秀才，毛笔字写得也好，每年左邻右舍均要请父亲写春联，父亲根据各家情况，自拟自写春联。父亲自拟自写的一幅春联：“盛世欢歌歌盛世，新年喜贺贺新年”，横批“国泰民安”等春联。两扇大门正中贴有“秦将”和“胡帅”两个门神，“秦将”指的是隋末唐初的大将秦叔宝，“胡帅”指的是唐朝名将胡敬德。关于“秦将”和“胡帅”，在民间还流传下了一个与唐朝皇帝李世民有关的“魏征斩龙王”的传说故事呢！

贴好香火、春联和门神。天就完全黑了下来，也听不到山上鸟雀的叫声了，是该吃年饭的时候了。在开饭前，要先供天地菩萨，供已故的历代祖先。随后，要先喂狗，才能轮到人。供天地菩萨时，父亲用米饭、刀头肉、香、烧纸依次摆放在神龛前、大门边、柴灶前、圈门边、土地菩萨前祭拜，并拱手作揖，诚心诚意祈求神灵保佑来年全家幸福安康，五谷丰登，六畜兴旺。供已故的历代祖先时，整张桌上摆满丰盛的菜肴和搭着筷子的六半碗米饭。父亲一只手抬着半碗酒奠酒，一只手烧纸，口中念念有词，一一地请出已故的历代老人入席：“老祖公、老祖婆、爷爷、奶奶，符家历代老人请吃年饭；外老祖公、外老祖婆、外公、外婆及历代姻亲老人请吃年饭；还有说不到的请不到的，您们一个请一个的来吃年饭了。千神供杯，万神供盏。娃儿们，对着饭桌给老人们叩头，祈求老人们保护保佑儿女们快长快大，入学高中举，无灾无难，长命百岁。”念毕，我们头也叩好了。父亲让我们先把六半碗饭向左转动一下，表示祖先们已经吃过了。紧接着就是喂狗，母亲用洗脚盆装上适量的米饭、猪肉、豆腐、鸡肉等放入洗脚盆里，让狗饱餐一顿。在狗吃的时候，一家人围着看，看狗先吃什么，就预示着来年什么就贵。

等狗吃完了，一家人便围坐在桌子边，开始吃年夜饭了。这时父母就会对我们说，慢慢吃，这是吃年夜饭，时间吃得越长越好，想吃什么拈什么，随你们吃个够。但不能舀汤泡饭，舀汤泡饭来年请工程就会下雨。鸡卦必须由父母吃，吃完饭是要看鸡卦的。小孩就吃鸡的大把腿和小把腿。吃完年夜饭收拾好后，父亲就开始看鸡卦。父亲说鸡卦是要倒着看，父亲便将左手的拇指和食指张开倒拿着两只并排的鸡卦，看鸡卦上的黑点，称之为“筹”，从两只鸡卦合计的筹数，可以看出来年的兆头。俗话说：“一筹鸡卦二筹财，三筹四筹口嘴来，五筹六筹官司来。”两只鸡卦只有一筹无意思，有二筹来年有好运。两只鸡卦上筹的位置相同称为“筷子卦”，来年财运定好，意思是包挟来吃。若两只鸡卦有三筹以上，来年说话做事都要特别小心谨慎。

俗话说：“三十的火，十五的灯”，火炉要用煤添得满满的，让火烧得旺旺的，火光亮个通宵。母亲给火炉添足了煤，就吩咐我们扫地，梳头，因大年初一是忌讳扫地和梳头的。据说大年初一扫地，当年风就会很大；初一早上梳头，头发爱掉在汤菜里。三十夜就要先把地扫好，把头梳好。三十夜洗脚也有讲究，洗脚要刚好洗到克膝头，也就是脚膝盖，不能不及，也不能高过。过或不及，走亲戚朋友家就会错过吃饭的时间，要么是人家已经吃过了，要么是人家还没有开饭。若你走到亲戚朋友家刚好遇到摆桌子吃饭，就体现出你三十夜的脚洗得好，刚好写到克膝头。

合家团圆，三十守岁。除夕守岁是故乡最重要的年俗活动之一。吃过年夜饭，添好火，扫好地，梳好头，洗好脚，人们不急着睡觉，全家围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，守到大年初一零时好去水井处拿净水。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。但如今的守岁，不管是城市乡村，还是东西南北，都是看着春晚，拆着红包，一直到春晚结束，新年钟声敲响，才算是过了除夕。

故乡守岁拿净水还有这样的说法，据说谁家第一个拿到净水，当年谁家的庄稼长势收成就最好。为了第一个能拿到净水，有的人家还没到零时，就去水井边等着。俗话说：“井边打水，要分个先来后到。”在水井边等的人多了，有的就自觉排队，但有的却不分先来后到不去排队。这时虽会发生一些口角或肢体冲突，但因是大过年的，大家也只得互相忍让了。取净水前，要先在水井边上香、烧纸，并说龙王菩萨，凡人要点净水，然后才开始舀水。挑着的净水，在回家的路上不能浪撒一滴。

净水挑回家后，就开始接上天宫过年的各路菩萨。父亲是这样接菩萨的，先在神龛处点灯上香，后用水瓢舀上半瓢水，再用火钳从火炉中挟出一个红红的火团，走到神龛前，把火团放入水瓢里，这叫打憷坛。父亲在神龛前停几秒钟，再转到大门处停几秒钟。这样做菩萨们就算是接回来了。父亲接着换净水，用一个碗盛满刚拿回来的净水放到神龛上，换下去年盛净水的碗，然后放一串鞭炮，完事后才会去睡觉。

俗话说：“正月忌头，腊月忌尾。”特别是大年初一忌讳多，不说不吉利的话，不打坏家什，不扫地，不梳头；不做针线活，否则会心烦意乱；不相互喊起床，否则虱子跳蚤多；初一、初二不下生，据说初一是米生，初二是豆生；不和人发生口角等。初一清晨还要留心鸟雀的叫声，据说麻雀先叫当年的毛稗好，喜鹊先叫当年的苞谷好等。

大年初一、初二早上，吃的都是糖包疙瘩，也称弯角粑粑或汤圆。用年前碓磕出的粉子面和舂出的酥麻糖作为原料，用温开水与粉子面一起搅拌反复的揉成团，取适量用手推平做成面皮，将酥麻糖作为陷放在面皮上，再将面皮收拢包住酥麻糖，用手指捏成中间鼓两头尖的形状，弯弯的好似上玄月或下玄月，弯角粑粑由此得名。将包好的糖包疙瘩放入开水中，直煮到其从锅底飘到水面上，就可以舀出食用。仍然像吃年夜饭一样，先要供天地神灵和历代先人，方可食用。吃完糖包疙瘩，父亲就开始给我们发压岁钱，在我的记忆中，那时我们得到的压岁钱多的时候顶天就是一块钱，少的时候就是三五角。

大年初一、初二一日三餐都要先供菩萨和历代亲人，大年初三送年，做新鲜的饭菜供菩萨供历代先人，就算是送年了。初三以后，每家妇女要携带丈夫和孩子回娘家拜年，根据当地风俗习惯，与女方同辈份以上的族人，不论户数多少，均要一一走到。走到的每户均要做一顿饭招待，上午在你家吃，中午在我家吃，下午在他家吃，俗称吃“转转饭”。吃“转转饭”的过程中还有体现中国传统美德的若干礼节，如每到一家吃“转转饭”时，均要邀请本家族中德高望重的老人，或有知识有文化的人一起陪着吃。

正月初四有一个仪式叫吃虫子，一般是由两个孩子去完成。一个小孩端着一碗饭到房前屋后的地里站着，一问一答，问者：“你吃什么？”回答者：“我吃苞谷虫。”问者：“你吃什么？”回答者：“我吃豆子虫。”问者：“你吃什么？”回答者：“我吃米虫。”最好是都把庄稼虫子吃个遍。在一问一答的过程，回答者问问者：“虫子死不死？”问者答：“死”。回答者再问问者：“虫子活不活？”问者答：“不活”。据说这样做后，当年的庄稼就不会着虫。正月初五，有一个仪式叫动土，母亲找来闲置了一冬的锄头，用碗装上“刀头肉”。我们拿着香和烧纸，到了房前的园地里上香，烧纸，母亲将装有“刀头肉”的碗放在香的旁边，一边用锄头挖地，一边念念有词：“头锄挖金子，二锄挖银子，三锄四锄挖苞谷豆子，五锄六锄挖五谷粮米。”念毕，动土仪式就算完事。动过土后，春播季节才可以下种。正月初七是人生，若当前天天气晴朗，预示当年一家人口平安，出入顺利，无灾无难。正月十一是强盗生，若当天雾大，预示当年的强盗凶。

一晃就到了正月十五元宵节，早餐一般是吃糖包疙瘩。一日三餐，在用餐之前，都要上香烧纸，供菩萨供历代先人。晚上，每间屋子都要点上煤油灯亮个通宵，神龛上的灯也要一直点着，彻夜不熄。另外，当天吃完晚饭后，还要到离家不远的山地中，在已故老人的坟墓前亮灯。在坟墓前上香、烧纸后，将用墨水瓶制作的煤油灯点亮放在坟墓前方下部的一个小平台上，再用胶纸口袋围住灯盏，以免被吹灭，直到灯油尽自然熄灭。

过年期间，对山歌成了青年男女们谈情说爱的一种最为质朴的表达方式。从正月初一至正月初三，在南开与金盆交界的钻天坡的几个山头上，人头攒动，热闹非凡。整个山上山下，有炖羊汤锅卖的，有摇骰子赌钱的，有卖小百货的，但最热闹的还是观看青年男女对山歌。每个山头都有那么七八处对山歌的场子，每个场子一般都是男女双方各三、五人，双方均要根据所唱山歌的内容，一唱一合，现编现唱。若有情投意合的，有的唱了几天山歌后就基本上确定了恋爱关系，有的就直接由男方把女方带回家，成为一家人。在青年男女们对歌时，围着观看的人比对歌的人要多出了好几倍，有的还手提录音机，录下了那一首首动听动情的山歌。

如今过年，在故乡看不到打毛蛋，打鸡毛这些娱乐活动了，孩子们也不再玩擂野猫的游戏了。在山上时常还有对山歌的，炖羊汤锅卖的，摇骰子赌钱的，卖小百货的，但规模和气氛均没有昔日的浓重，也没有昔日的那种热闹情景了。他们大多数都是窝在家里，不是砌长城，摇骰子，赌个天昏地暗，就是打游戏，玩手机，玩个通宵达旦。

小时候每到过年，常听大人说“小孩盼过年，大人怕过年；人多好种田，人少好过年。”这句话，是啊，在那个缺吃少穿，物质困乏的年代，过年实在是不易。过年，小孩可以吃好吃的，可以穿新衣服，可以放鞭炮，可以有压岁钱，他们不盼过年才怪。而大人呢？除了要满足孩子过年的吃、穿、用外，还要准备过年所需物资和去后家拜年的礼品，到处都要花钱，怕过年就不言而喻了。

如今过年没那么辛苦了，现在常听上了年纪的人都说，现在的生活天天都是过年。而今的乡村是小孩盼过年，大人也盼过年。因为乡村的青壮年大都出门务工，留守在村庄的只有老人和小孩，只有到过年的时候，外出务工人们才纷纷赶回家与家人团聚，小孩可以见到父母，老人可以见到儿女，一家人可以团聚了。

虽然说随着时代的变迁和乡村现代化的进程，故乡过年的许多风俗已不复存在，许多仪式已逐渐消失，但毕竟过年是中华民族最重要的一个传统节日，也是一家人团圆团聚的时刻，过年的气氛，过年的喜庆，过年的热情仍然是有增无减。

剑峰（中国作协会员）、何孝清（中国美协会员，教授，硕士生导师）、张玉庭（教授，安徽作协会员）、孙永恒（中国书协会员）、吴金火（中国金融作协会员、中国农业银行作协会员）、杨兴明、陈定杭、江山、邓昌盛、天河、罗涛、阿凡、杜向达、罗菲、王火、刘朝荣、舒展、王新葆、曹桂、肖育莲、杨建昭、李永宏、李辉春、王李、向卫华、邱太兵、张春芳、崔春杰、王志海、南枝可依、李静、邹仁龙、谢尚江、覃力维

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作者简介：

符号：上世纪70年代生，贵州水城人，贵州省作协会员，现供职于水城县文联。作品散见《香港散文诗》《贵州政协报》《新都市文学》《六盘水文学》及贵州作家微刊等。有作品入选《新世纪贵州散文诗选》《高邈的空间与幻想——水城十人散文诗选》。出版有散文集《那些年的爱情》。有小说集、散文集待出版。

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