筷子，在日语里写作「箸（はし）」。「はし」在日语中的语源，本就有连接两个世界的工具之意①。日本人认为，筷子的前端为人之物，而另一端则是神之物。自中国传入以后，由供奉神明的祭具到调理食物的器具，由特定场合渗入到庶民生活。普通人的一日三餐，都离不开筷子。诸多筷子的使用禁忌，可以列上数十条。每一个家庭成员，都会有专属的筷子。日本人的一生，以筷子为始，也以筷子为终②。

注释：

①日语里「はし」相关的词汇还有「橋（はし）」、「端（はし）」、「梯（はしご」等。

②日本在仪葬、祭拜的场合，也会使用特定的筷子。

看似平淡无奇的一双筷子，在日本人纤细的审美之中，又可分为多种。按材质，有竹筷、木筷、漆筷、陶筷、银筷、象牙筷……；看形状，有多角形筷、粗筷、细筷、利休筷……；分用途，有纳豆筷、荞麦面筷、拉面筷、刺身筷、烤鱼筷……

走进京都的筷子店，一定会迷失在琳琅满目的筷子海洋。其中不乏百年的老铺，服务专业而经验丰富。可亲手试用，直到挑选出最称心如意的重量、形状与长度，甚至可以量身定制出最独一无二的专属款，或是免费刻上名字标记。

细筷尖端锐利尖细，不费力就能夹起米粒。新年祝筷两头尖尖，是为人神共食之器。竹筷结实轻巧，适合长久地使用。桧木筷耐水，适合做炸物的工具。漆筷表面光滑，触感好且便于清洗。清水烧的陶筷，一如雅致的古都之风。

筷子亦是缘起物，预示人与人之间的桥梁、人际关系的顺遂，可以适用于父亲节、母亲节、中元节、结婚、退休、毕业、纪念日、生日等多种场合的祝福。作为结婚贺礼，意味着夫唱妇随，通往幸福生活之桥。作为祝寿之用，即代表增添新的生命力，蕴含着长寿健康。

一双小小的筷子，甚至可适配于上百种生活场景，照顾到每一个使用者的特点与情绪。还有精致的筷置和筷盒，亦能与之匹配相搭，使其保持清洁有序。由器物可见生活，以饱含着如此心意的筷子作为手信，怕是再也适合不过。

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编辑蛋糕摄影松村设计Lindy

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