作为吃货的你，一定吃过潮汕火锅，或者是潮汕牛肉丸。我们之前也特别写过一篇文章深扒潮汕牛肉火锅为什么这么火？那么游哥问你，你知道潮汕在哪儿吗？

恩，这个问题可能你还真不一定能答得上来，知道潮州、汕头，但真的没有一个叫做潮汕的地名呀。其实食神蔡澜（美食林林理事）所说得“食在广州，味在潮汕”，不是一个城市地名，而是四个城市的地名。

图/携程攻略社区游记作者落绪纷飞

广义上潮州、汕头、揭阳、汕尾这四个城市都属于潮汕地区，这里的美味自然多到可以写一本美食词典啦。如下图所示，吃货口中的潮汕其实就是这四个城市的合体啦。

当你踏上这片土地，品尝一圈潮汕美食，就能体会到它们有多丰富。

潮汕人可能是地球上味蕾最敏感的一群吃货，食物对他们而言，不仅仅是果脯之物，也高于口舌之欲的享受。

图/携程攻略社区游记作者喵梓葱头

今天小美就带你从汕头吃到汕尾，吃喝路线：汕头市→潮州市→揭阳市→汕尾市，一起来感受潮汕人的生活美味吧。

第一站汕头篇

汕头的老城区值得一去，那里就是一个不需要加工的纯天然外景地，一股子看尽繁华的老派腔调，许多房屋已经岌岌可危，而依然有着执着的人们在那里生活。

图/携程攻略社区游记作者自闭的瓶子

如果说四川是火锅的天下，那汕头就是生腌的城市，在这里什么东西都能生腌，而且各家有各家的风味，都讲究保持食物本身的鲜美。来汕头吃喝，生腌就是入门挑战，你得有足够的勇气和强健的胃!

Part1生腌海鲜

生猛美味，以血补血——生腌血蚶

这是一道非常生猛的特色美味。本地人认为血蚶是补血的，所以血才是精华。吃的时候要将腌汁泄掉，保留血汁，连同蚶肉一起吸入，肉质嫩而脆，味道极其鲜美，特别适合配上一杯美酒。一开始可能吃不惯，多吃几次就好啦。

“最熟悉的陌生虾”——生腌虾姑

虾姑又叫皮皮虾，在汕头夜宵摊的各种新奇的海鲜中，它是最熟悉的角色。满黄的虾姑，肥美鲜甜，调上蒜、芫荽、香油等七八种材料，浸上两个小时就能享用，肉质幼滑、鲜美，那滋味，一次送下三碗白粥都不成问题。

除此之外，还有各种腌虾。

图/携程攻略社区游记作者自闭的瓶子

没有刚强的胃，不要尝试——腌蟹

膏脂饱满的瘪蟹，洗净剁开，加盐、酒、生姜、陈皮、花椒等调味腌渍而成，腌制后的蟹肉更加鲜甜，没有腥味，冰镇一下味道更好。由于是冰镇的，需要有刚强的胃，才能承受。

生腌海鲜推荐餐厅：建业酒家