匠人72道工序成就指间艺术制毛笔匠潘_两头尖药性

匠人72道工序成就指间艺术制毛笔匠潘

文房四宝，笔居其首。中国年文明，始终与文字联系在一起，而文字的形成，则与毛笔相关。在距汉魏洛阳故城和隋唐洛阳城不远的地方，有一个曾经作过皇家粮仓的小村——太仓村（今河南省孟津县平乐镇太仓村），多口人的村子，95%的村民都姓潘。村民制笔始于清朝顺治年间（—），太仓村人开始制作毛笔，至清末、民国时期达到鼎盛。当时，太仓村制作毛笔的作坊有几十家，潘友文、潘云升、潘太升、潘书冒、玉天斋等尤为著名，有两家还在西安设立毛笔商铺。太仓毛笔素以“头尖、锋齐、肚圆、体健”而著称，笔锋锐利、饱满圆润、吸墨性强，使用起来柔而不软、婉转流畅、富有弹性。一间小屋、一个案板、一些做笔的材料、几个盛水的小瓦盆、十几件大小不一的牛骨梳子和刀具，就是太仓毛笔第十代传人潘占堆做笔的全部家当，他也是目前太仓村唯一还在坚持制笔的七旬老人，正面临着薪火难续、后继无人的困境……

口述

潘占堆

采访、整理

李学立

年1月14日，拍摄于河南省孟津县平乐镇太仓村潘占堆制笔作坊。拍摄：李学立

千万毛中拣一毫旧社会在农村，教书先生最受尊重，其次是制售毛笔的。毛笔的制作过程精细、烦琐，选毛、撕毛、泡毛、倒毛、挂角、梳毛、齐毛、切毛、贴封、折毛、整毛、圆笔、染毛、富笔、燎笔、蹲笔、捆笔、坠笔、擦笔、栽笔、薅笔、拢笔、晾笔、刻字号等大大小小7道工序，最关键的是梳、齐、切3道工序，又分水盆（湿活）、旱作（干活）两大环节，环环相扣，需要丰富的经验，每道工序都不敢马虎，稍有不慎，就会影响到笔的质量和数量。制笔业有句行话：“笔之所贵在于毫”。毛笔好赖，笔头是关键。笔头中笔尖又是重点，而笔尖是由毫（带锋的毛）制成的。太仓毛笔远近闻名，主要是选料精细，质量过硬，千万毛中拣一毫。中国目前有多种哺乳动物，其中身上长毛的有00多种，但真正能用来做毛笔的，不到30种。即便是同一种动物，身体各部位的毛发粗细、形状、特性都不尽相同。本地的兔毛生脆易断，羊毛没锋，家猫毛太细腻，都不能用。胡羊（蒙古山羊）毛、狼毫（黄鼠狼尾巴毛）、狸毫、野猫毛、马毛、麻是笔头的主要原料。胡羊毛锋长（内蒙古的“胡山羊”毛锋长，有硬度，能做成纯羊毫笔。浙江嘉兴和太湖地区的“湖羊”，也是北方移民携带蒙古羊南下圈养形成的品种。山羊毛也能做笔。绵羊毛细嫩柔软，一般做不成纯羊毫笔），弹性大，过去买胡羊毛还得批计划，现在每斤已涨到元（锋长的还贵），是做笔的主要材料。狼毫毛锋细嫩，刚柔兼备，是做笔的上等材料。但不管是羊毛、狼毫，还是狸毫、马毛，寒冷地带的动物毛好，数九寒天采的毛最好，同种动物，夏天的毛就不行了（毛短没锋，还易生虫）。

冬季采的胡羊毛锋长，是制笔的主要材料。拍摄：李学立

潘占堆制作毛笔使用的主要工具。拍摄：李学立

每种毛都有独特的属性，做笔人要耐心专注、因材施技。动物毛油脂多，脱脂不好，制作毛笔时容易手滑，写字时会出现漏墨现象。胡羊毛买回来时根部大都粘连在一起，先要撕开（撕毛）对齐根部，在手心里握成一大撮，放在生石灰水中泡一周后（泡毛），毛根处发黄或发黑了才行。狼毫只敢在生石灰水中泡3个小时，而狸毫、野猫毛、马毛不用泡。麻在夏季割回来了，先扔在污泥坑中沤泡一个月，捞出来揭下麻晒干后再放进大盆中，撒上生石灰，浇上滚开水，用棒槌不停地捣、打，让麻纤维分离出来，麻变软和、“听话”了才能用。

挂角就是捏住毛梢部，蘸水后用牛骨梳反复梳理毛根部，把绒毛梳出来挂在毛根部，手捏毛根部的绒毛方便下一步梳理毛锋。拍摄：李学立

梳、齐、切——做笔人的基本功

笔是越小越难做，越大越好做，和手表一样，座钟好做，手表难做。我父亲(太仓毛笔第九代传人潘绍荣）说的，会推磨就会推碾子，我是从做最小的笔学起的，技术好，最小的胎毛笔能做，写斗大字的笔也能做。以做一支兼毫（狸毫、野猫毛）小楷笔为例。狸毫软，野猫毛稍硬些，混合起来是做笔锋的好料。把两种毛按3:7掺和在一起，把根部排列整齐，放在特制的牛骨梳（3.5厘米宽、8.5厘米长，一端有5厘米长的梳齿，一端为光平板，一头牛前腿上部的牛骨只能做成两把）上（倒毛），捏着毛梢部，蘸水后用牛骨梳反复梳理毛根部，把绒毛梳出来挂在毛根部（挂角）。然后用左手拇指、食指紧紧地捏住毛根部的绒毛，蘸着水反复梳理毛梢部（梳毛）。梳毛是做笔人的基本功，在反复地梳洗、浸润和淘汰中，杂乱而蓬松的毛被逐渐地修整，最终成了一束结实柔软、“听话”抱团的毛锋。这是用到最多的工序，每天梳理上万遍是常事。在梳毛时要不停地蘸水，所以说打铁人是火里求财，做笔行当是水里求财。

制笔行当是水里求财，梳、齐、切是基本功，只有经过上百次的反复梳理、浸润、淘汰，笔毛才结实柔软、“听话”抱团。拍摄：李学立

切毛，就是切去尺子以外的毛根部。拍摄：李学立等毛锋越梳越光滑，没有绒毛、杂毛再梳出来时，把毛锋在齐灰盆中蘸一下（齐灰是用百年老房子砖缝中的纯石灰，蘸水在细砂石上研磨、过滤、沉淀后调成的糊状石灰水，有一定的黏稠度，可使毛锋抱团不乱），然后把牛骨齐板（和牛骨梳类似，但没梳齿）放在桌上，一头顶着腹部，左手仍捏住毛根部把毛锋放在齐板的右边缘上，右手拇指按住毛锋，左手一点点抽动，10多次后，毛锋便贴着齐板右边缘整齐地排列在上面（齐毛，就是把毛锋对齐。若毛锋在齐板上不太齐时，用齐板在齐石上轻轻敲击，让笔锋对齐。刚抽出的锋长，最后抽出的锋短。如果求质量，把齐板上前1/3锋做成好笔；若求数量，把前/3锋做成笔。笔的质量、数量，笔毛的浪费度与本道工序关系很大）。小心地把抽出来的全部毛锋滑下放在木案上，根据做笔需要和笔锋长短，取出合适的尺子（0.4厘米厚、7厘米长、宽窄不一的木板），按在毛锋上用切毛刀（和切菜刀相似，刀刃锋利）切去尺子以外的毛根部分（切毛）。

狼毫、狸毫、野猫毛、马毛、麻等都是制笔的原材料，要按一定的比例、经过“三折两对”反复梳理才能混合均匀。拍摄：李学立

为了保证笔锋中狸毫、野猫毛均匀混合，还要进行“三折两对”。就是左手捏住笔锋梢部，蘸水后用梳子上下反复梳理笔锋根部，笔毛梳通梳顺后，放在齐板上用手指轻轻一打，就会自然地摊成一排（约10厘米），把摊开的笔毛从前后1/3处折起对到中间（见页图），蘸水反复梳理、梳通、摊开后，再从1/3处折起对到中间，再进行梳理，充分混合的笔锋写字时才不会分叉。笔锋做好后，还必须加入羊毛、麻、马毛才行，相当于给笔锋加了骨头、穿了外套（贴封），但还要保证笔体通透，这样笔在使用时才能软硬适度、运笔用力。用倒毛、挂角、梳毛、齐毛的方法，对羊毛（生石灰泡过后，需要先梳去皮根）、麻（生石灰处理后，分出大拇指粗的一股，根、梢颠倒混合匀实，截成一寸多长，拍出中间高、两头低的坡度，分别用铁梳、牛骨梳蘸水梳得两头尖，麻像发丝一样细，截取两头部分使用，过去学徒工先从学习梳麻开始）、马毛进行处理（生石灰处理过的羊毛、麻比较涩，在梳理时要抹上用细黄土加水搅拌而成的黄泥浆，泥浆起光滑作用，便于梳理）。羊毛吸墨性好，弹性大，用得多，制成的笔头才会绵里藏针，经久耐用；用料少，笔头用不了多长时间就不行了。取梳、齐好的两倍羊毛，用切毛刀切出狸毫、野猫毛3/4的长度，将狸毫、野猫毛包在中间，蘸水反复梳通毛的梢部、根部，再进行“三折两对”，将3种毛混合均匀。

“锋齐”是指笔锋铺开后锋毛平齐，书写时才不会分叉和凌乱；“头尖”如锥形，便于书写钩、捺等笔画；“肚圆”是指笔体不塌陷、不突出，圆润饱满，吸墨充足而不滴，书写流利；“体健”是指笔锋在书写绘画时有弹性，回锋快，能显示笔力。拍摄：李学立

锋齐、头尖、肚圆、体健、——太仓毛笔的特点

锋是毛笔的魂，“锋齐”是指笔锋铺开后锋毛平齐，书写时才不会分叉和凌乱；“头尖”如锥形，便于书写钩、捺等笔画；“肚圆”是说笔体不塌陷、不突出，圆润饱满，覆盖毛均匀，吸墨充足而不滴，书写流利；“体健”是指笔锋在书写绘画时有弹性，回锋快，能显示笔力。上品的太仓毛笔还要有灵性、通人意，能顺畅地配合书写者的使用，使主人笔走龙蛇，妙笔生花。狸毫、野猫毛、羊毛混合后，就要对笔锋进行整理（整毛），把整毛刀（和切毛刀差不多，但刀锋不能太锋利，防止捋笔锋）刀刃朝上，刀把抵着腹部，左手把笔锋在刀刃上轻轻一按，笔锋弯下去后，笔锋中的秃子（没有尖的毛）、断毛、不随群的毛就自然放在了刀上，右手拇指按着向右边轻轻一拨，这些杂毛就出来了（本道工序做好后，薅笔时工作量就小多了）。麻有一定的韧性和硬度，取6成（备好的狸毫、野猫毛、羊毛占另外4成）梳、齐好的麻，用刀切出狸毫、野猫毛/5的长度，将狸毫、野猫毛、羊毛包在中间，从中间折在一起（半折），涂上黄泥浆，再上下、前后（梢部、根部）反复梳理，梳通后打开平摊在齐板上，根据笔头大小，分出一小撮，用手指卷成笔胎。嗍（suō）笔是很有意思的活，老祖宗传下来的就是把笔胎送进口中（笔锋后进后出），用舌头挑着在嘴里进行轱辘，把笔锋、笔身都旋转成光滑的圆形（圆笔，一般只在口中圆小楷笔，中楷、大楷笔在齐板上圆笔），笔毛梳了成百上千遍，像自己的孩子一样，也不嫌脏了，吃点笔毛也没啥，要不咋说做笔人一年吃条毛毡哪。笔毛制好后分出一小撮放在口中，滚成笔胎形状叫圆笔。拍摄：李学立马毛细韧，能助笔力，颜色红润好看（如果想要黑颜色，还需要染色，一般只染红、黑两种颜色，也只染最外层的笔毛，此工序即为染毛），取1成（备好的狸毫、野猫毛、羊毛、麻占另外9成）梳、齐好的马毛，用刀切出狸毫、野猫毛3/4的长度，先放在富笔石上摊开，再移挂到富笔刀（0.厘米厚、1.8厘米宽、18厘米长的刀形铁片）上，慢慢地将马毛裹在笔胎上（富笔，一般只富小楷笔胎，中楷、大楷笔不富笔），相当于给笔又穿了一件风衣，再蘸水定形后，用火把笔胎底部的乱毛小心燎光（燎笔），放在土盆（用黄土在盆中做成一个微微凸起的平面，用于吸收笔胎中的水分）中（蹲笔）。再拿一小碟硫黄，点燃后放在土盆的一边（熏笔），用盆子严严实实扣上。熏后的笔胎洁白、鲜亮。笔胎干后，就开始捆笔了。把结实的细绳一头咬在嘴里，左手拉紧绳子，右手把笔胎根部缠紧，用齐板把底部拍平移至绳子上部，然后缠另一个笔头，直至绳子上的笔胎一个挤一个缠不下为止。笔胎缠成一串后挂起来，用1/4个砖头坠在下面（坠笔），笔胎越坠越紧，3天后用手使劲拔不出来毛，才能取下来。再把笔胎串挂在墙上，一只手拉着，一只手用（生）大蒜汁把绳子擦湿（擦笔），干后的绳子很涩，这样笔胎就不会松动了。笔杆也是毛笔重要的一部分，因为毛笔经常浸水浸墨，普通木杆、竹杆或者低劣塑料杆硬度不高，长时间浸水、浸墨，容易使毛口膨胀、开裂、掉毛，甚至不能使用。我用过广西、浙江、江西的竹杆，现在还搭配了红木、紫檀、黑牛角杆，很漂亮，很受客户的喜爱（笔杆是我的笔中唯一定制的成品）。笔仓要深浅合适，刚好掐着笔肚子才行。把吊坠紧的笔头根部蘸上融化后的熟松香（生松香很脆，放进铁锅中加热融化后，边搅拌边加入棉清油，直到松香能扯出长丝），用力塞进笔仓，这就叫栽笔。

富笔就是把马毛包在笔胎上，马毛细韧，能助笔力，颜色红润好看（有时也染黑颜色），相当于用马毛给笔胎穿了风衣。拍摄：李学立

把笔胎立放在土盆中晾干叫蹲笔。拍摄：李学立

捆笔就是用嘴咬住细绳的一头，左手拉紧绳子，右手把笔胎根部缠紧，用齐板把底部拍平移至绳子上部，笔胎一个挨一个，直至绳子上挤不下为止。拍摄：李学立

“干活”：薅笔、挑笔、拢笔、晾笔、刻字号

以上说的从毫毛到做成笔，几乎都离不开水，属于“湿活”。薅笔、挑笔、拢笔、晾笔、刻字号是“干活”。做成笔后，笔锋中还会有秃子（没有尖的毛），以及不听话、不随群的毛，还需要把笔锋放在左手食指上，右手拇指套上橡皮圈，按着薅笔刀（一种刀刃尖长的小刀），仔细地把它们薅出来（薅笔），这样有尖的笔锋抱成一团，（蘸水后）任你上下左右盘旋，也不会叉一根毛。在捆笔、栽笔的过程中，笔胎上可能会黏有线头、松香，还会有极个别卷曲的笔毛，这时得用挑笔刀（类似薅笔刀，但刀刃稍短）把线头塞入笔仓，把松香刮掉，把卷曲的笔毛理顺（挑笔）。栽笔就是把捆好、吊坠紧的笔头根部蘸上融化后的熟松香，用力塞进笔仓。拍摄：李学立做成笔后，笔锋中还会有秃子（没有尖的毛），以及不听话、不随群的毛，需要用薅笔刀，把这些毛薅出来。拍摄：李学立笔做好后，笔锋、笔毛是松散的，把石花菜（又名海冻菜、红丝等，通体透明，能提炼植物胶）在锅中熬成糊糊（大约一个半小时），把笔头蘸一下，拿出来后用手上下捏捏，让笔头里外都有胶，再用软布蘸干，用手指把笔头拢成形（现在也用鸡蛋清拢笔）。拢好后自然晾干叫晾笔。戴上笔帽（过去用苇子筒、竹筒做笔帽，现在都用塑料帽）后，再在笔杆上刻上自家的字号（目前唯一可用机器替代的制笔工序），一根毛笔才算完全做成了。你看看做成一支笔容易吗？不管是十块八块的一支太仓笔，还是元一支的高档笔，都得走完这些程序。各种配料还需要根据笔的种类、规格、档次不同而灵活掌握，这里面的技巧是老匠人长期积累的经验，有些只可意会而难以言传，全凭手感、舌感和目测。做毛笔不认真学，不靠悟性，即使学10年也做不出好笔。只有把心血、灵气倾注给了笔毛和竹木，才能制出一支支神笔。

内容节选

主编：李学立白丁

开本：16

版次：00年4月第1版

ISBN-7---0

定价：89.00元

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