今天小编给大家分享一个不一样的土豆新花样，把土豆做成面食，看着诱人吃着过瘾，快进来看看做法吧！

所需食材：土豆一个、面粉一碗、西红柿一只、小青菜几根、五花肉一小块、葱姜蒜适量

调味料：花生油、香麻油、盐、糖、醋、生抽、料酒、麻辣酱

制作过程：

1、土豆去皮，放清水里冲洗一下，切成片后直接放蒸锅里蒸。

2、接着把肉和其它蔬菜洗干净，五花肉切成片、西红柿也切成薄片、姜切丝、大蒜切小段、小葱切碎。

3、大概十几分钟后，试试用筷子戳一下蒸着的土豆，感觉十分软烂了，关火，端出来。

4、用勺背把土豆压成泥。

5、稍微晾凉，少量多次地往土豆泥里加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，这个面团要揉硬点，吃起来更劲道。

6、揉好的面团，放案板上醒发十分钟。

7、面垫上撒点干粉防粘连，从面团上切一小块，搓成长条，居中掐断，再搓长，然后再等分切成小段，最后用手搓成两头尖中间圆的小面鱼。全部做好后放面垫上备用。

8、锅里烧开水，下入面鱼煮开，用漏勺捞出来，过遍凉水。

9、锅里放入花生油，烧热后下入姜丝炒香，接着倒入肉片煸炒，加料酒、生抽、糖、醋、麻辣酱炒至入味，再下入西红柿炒出汁。

10、加入煮熟的面鱼，翻炒均匀后，下入小青菜和青蒜，青菜熟了就可以关火啦！起锅装盘，最后别忘了撒点葱花和香菜叶，淋点香麻油更香。

喜欢就动手做做吧！

小贴士：

1、土豆发芽以后就不能吃了。因为土豆在发芽时会产生大量的毒素——龙葵素。它被人体吸收后会引发明显的中毒反应。比如：喉咙烧灼感以及胃肠炎，还有溶血性黄疸等多种不良症状。

2、土豆面团要揉硬点才好吃，口感更劲道滑爽。

好了今天就分享到这里了，大家喜欢小编分享的这道菜吗？喜欢的话就给小编点个