昨天小编跟大家分享的狮子造型的馒头，今天发两个造型的刀切小馒头，这个系列刀切馒头，松软可口，做法简单，很适合宝妈来学习，而且我全部都采用了很安全的天然果蔬来配色，基本上可以确保做出来的都是可以放心给宝宝食用的。

小黄鸡馒头

配方材料：

材料1：中筋面粉：g、鲜榨胡萝卜汁：46-48g（和好面后是金黄色的哦）、细白砂糖：10g、玉米油：3g、酵母：1g、材料2：

天然果蔬粉：竹炭粉少量，红曲粉

做法：

先取半个胡萝卜，用榨汁机榨出胡萝卜汁过滤后留用（至于胡萝卜用多少要看胡罗卜大小哦，我用的胡萝卜比较大，所以半个就够了，榨完后一定要过滤哦）

然后用胡萝卜汁加入材料1的材料揉匀揉光滑（出来是金黄色哦），粉色和黑色是我用上次用的白面面团，加红曲粉和竹炭粉揉出来的，如果不想单独和白色的面，也可以分点黄色的面团加红曲粉和竹炭粉，只是颜色可能要稍微变一点，不会有大影响

将黄色面团擀平成方形

然后卷起来

用刀切成一段一段（重要提示：卷的不要过粗，切的尽量宽一点，这样造型会比较好看）

将切下来的两头不能做造型的面取一点下来，揉圆捏扁，用剪刀剪出小脚丫的形状

捏成如图造型

然后贴在下面

再取一点面团，捏尖一点做小鸡的嘴巴，贴在中间（嘴可以尖点也可以扁点，随心所欲，不用太在意）

取一点黑色面团，搓成细条，剪出两小条，做眼睛

再取一点粉色面团，用一点点就好，搓圆压扁，贴在脸上，做腮红

然后再取一点黄色面团，做小鸡的头发，造型也可以随心所欲，喜欢就好

再取一点黄色面团，揉成椭圆形，压扁，一头捏尖一点，贴在侧面就是小鸡的翅膀了

好了，整个小鸡做好了

全部做好后，放入蒸锅，发酵到1.5倍大小

冷水上锅，大火，水开蒸10分钟，关火，再闷5分钟，开盖取出晾凉即可

蒸好撕开后，很松软，卷起来的刀切馒头，是可以拉丝的，组织不错，口感也赞。

是不是很酷捏（小鸡的爪子的姿势在我蒸好后拍照才发现，实在是......笑到我肚子痛，大家有发现吗？）

小奶牛馒头

配方材料：中筋面粉：g、牛奶：56g、细白砂糖：10g、玉米油：3g、酵母：1g、黑可可粉：少量、红曲粉：少量

做法：

先将材料称好，然后牛奶中加入糖、玉米油和酵母，适当摇匀，然后加入面粉揉成团，和到均匀表面光滑，取一小部分出来加入黑可可粉，揉匀成深咖啡色，再取一小块白色面团出来加入少量红曲粉，揉成粉色（和面的方法“造型馒头做的好不好？这篇基础教学菜谱必看）

将白色面团擀薄成片，最好是长方形

然后将黑可可粉的面团一小块一小块撕下来，贴在擀好的白色面上，做小奶牛身上的斑纹（建议贴的密一点）记得要留一点可可面团，后面做鼻环和牛角

全部贴好后，再擀平一下，让咖色面和白色面贴合好

然后带咖色面朝下，卷成卷

用锋利的刀切成一块一块的，两头不均匀的单独放开另作他用

将粉色面团擀薄，然后用椭圆切模切出来椭圆形，如果没有这个工具，就一个一个取面团，搓成椭圆，然后擀薄，也可以

贴在面团做牛鼻子部分

然后取一点咖啡色面团搓细，贴在粉色面上，做牛鼻环

再取一点咖色面团，搓圆做牛眼睛

再取一点咖色面团，搓成两头尖的圆锥形，用刮板切成两半做牛角

贴再牛头上，稍微塑一下型，牛角就做好了

取一点粉色面团，搓成椭圆形压扁，对半切开做牛耳朵

贴在牛角旁边

全部做好后放入蒸锅，发酵到1.5倍大小

冷水上锅，大火，水开后，计时蒸10分钟，关火，再闷5分钟后，再开盖取出，晾凉

全部做好了，馒头带有一点巧克力味道，松软可口，奶香十足，很好吃。亲爱的你是否喜欢呢？如果觉得不错，就请帮忙点个赞或加个