太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。

太平猴魁的制作又分为手工制作和机器制作，手工猴魁又称捏尖，机制猴魁又称布尖，那如何区分区两者之间的差别呢？

关于外观

手工猴魁：纯手工所制猴魁，主体呈墨绿色，叶面明析可见制型时所覆布面的纹理。整形时会把猴魁平铺在网上，然后压制，格子状的纹理便由此产生。捏尖茶外观厚实，苍劲有力，条索很直，不会出现布尖茶那样的扁直样子。

纯手工所制猴魁，主体呈墨绿色，叶面明析可见制型时所覆布面的纹理。整形时会把猴魁平铺在网上，然后压制，格子状的纹理便由此产生。捏尖茶外观厚实，苍劲有力，条索很直，不会出现布尖茶那样的扁直样子。

机制猴魁：机器压制的猴魁，主体为草绿色，叶面因是统一机子做型所以没有纹理。则外表平整，光滑，无纹理。当然机制的猴魁因汁水被机器直接榨出，所以口感上会缺乏一些，青草味。布尖茶外观扁平，个别芽叶薄如纸，极像知了的翅膀，颜色呈现嫩绿稍黄，布的纹路明显。