生活万象汇

第七餐厅

说到徐州甜食，八十年代名驰大江南北的小孩酥不得不提。徐州的小孩酥也叫小儿酥，是用白砂糖和花生米，通过烘烤，去皮，磨酱，熬糖，打白，拉条等十几道工序加工而成。在那个没有徐福记和阿尔卑斯的年代，白白胖胖的娃娃、红白相间的包装，是多少七零八零后童年甜蜜的回忆。

剥开糖纸，便露出乳白色的糖果，有点儿奶油糖或薄荷糖的感受，可一尝却都不像，整个糖果形似一个白白胖胖的小孩，真是名副其实。咬开糖果，便露出里面淡黄色的糖仁，此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等多种原料混合而成，常吃可补充人体中的糖分、蛋白质、维生素等各种微量元素，老少皆宜。尝一下，香甜可口，脆生生的，真是咬一口直叫脆，吃一口满口香，这就是小孩酥糖别有一番风味之处！

徐州特产小孩酥是清朝乾隆年间的传统食品，其特点是“香、酥、甜”三性具备。小孩酥糖”虽没有外国巧克力糖的那种苦甜味，但也不失中国传统糖果的酥香，不仅包含了中国的传统作法，也蕴含了现代工艺，所以别有一番风味，倍受人们青睐。

除此之外，在包子辣汤还没有一统徐州早餐江湖的年代，糖糕作为早点摊上为数不多的甜食，备受父辈们的追捧。刚出锅的糖糕，金黄饱满，状如铜锣，一口咬下去是酥脆带着软糯，微微烫嘴的糖心带着满满的幸福感在舌尖上流淌，再配上一碗浓稠的热粥，徐州的早晨也可以如此甜蜜。

当然，徐州甜食必然少不了甜而不腻的徐州传统名菜吊地瓜。吊地瓜据说曾是清朝的贡品菜，采用红薯，经过特殊工艺，烹制而成。徐州地区丰县、沛县盛产一种花叶红薯，皮黄肉红，味道香甜，是做这道菜的最佳选择。

将个头均匀的地瓜去皮，削成两头尖的橄榄状，锅中入清水，加冰糖熬煮，大火烧开后，放地瓜、蜂蜜、桂花汁、金桔小火慢炖至汤汁粘稠。成品色泽鲜亮，晶莹剔透，口感香甜，味道层次丰富，是徐州人喜欢的一道甜品。务实的徐州人还把做法编成歌谣：红瓤地瓜是首选，削成橄榄两头尖。冰糖蜂蜜桂花吊，香糯可口汁儿甜，这便是对吊地瓜最好的描述了吧。

文化主题馆

小满，二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。小满后，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，民谚有“小满大满江河满”的说法。小满，标志着炎夏登场。物至于此，小得盈满：麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟，故称小满。

对于北方地区而言，小满往往是二十四个节气中日照时间最长的，用俗话说就是“给点儿阳光就灿烂”，加上空气干燥，北方一些地方的气温很容易超越南方。小满时节，小春作物即将收获，中稻全面栽插，农事繁忙，晴天抢收，雨天抢栽。

小满有三候。一候苦菜秀，小满之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏开花，感觉火气而生苦味，嫩时可食；二候靡草死，后五日“靡草死”，靡草，东汉郑玄解释为荠、葶苈之类枝叶细的草，葶苈三月开小黄花，四月结子，因为是阴气所生，到入夏畏于阳气，便枯死了；三候麦秋至，再五日“麦秋至”，夏麦可以收割了。

说到小满，在这个节气也是有很多习俗的。相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以中国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。可见，古时小满节气时新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的日子快快到来。

祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。旧时水车车水排灌为农村大事，水车照例于小满时节启动。还有传说认为，“车神”为白龙，农家在车水前于车基上放好鱼肉、香烛等祭拜，祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。这些习俗，充分表示人们对水利排灌的重视。

除了祈蚕节与祭车神的习俗，小满还有食苦菜的风俗。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《本草纲目》中记载：久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

小满不像冬至、清明那样被人熟知，但它以特有的哲理和希望，释放着独特的魅力。小满以后，温度升高雨水增加，人的心情容易烦躁，那么就让我们一起在小满最初适当的调整，掌握一个小满的尺度，让生活变得朴素、有趣、平和，相信小小的幸福感和满足感便会涌向心头。

校园二三事

这是一个没有硝烟的战场,这是一场脑力之间的较量,一目十行，过目不忘，思维的比拼，实力的碰撞，迸射出绚丽的火花。

北京时间5月17号，青岛大学第二届脑力挑战杯决赛圆满结束。本次决赛共分为3个环节。分别是考验数学与思维的“数独比拼”、比拼记忆力的“棋盘还原”、考查团队协作和创新能力的“思维碰撞”。三轮比拼过后，青岛大学学子们充分展现了青春活力。

善于思考、富有创造能力的少年，是民族振兴的活力源泉，是国家不断前行的不竭动力，少年智则国智，少年强则国强。红日初升，其道大光，且看我青大少年，前途似海，来日方长。

北京时间5月17号，为了庆祝中国共产党建党周年，推动青年学生党史学习教育，激励青大青年强信念、跟党走，校团委联合共青团泗水县委开展了百位沂蒙参战老兵漫画校地联展活动。

青岛大学副校长刘彩云在致辞中表示，本次活动是青岛大学党史学习教育的重要环节。为了歌颂和纪念那些为祖国和人民奉献青春热血的英雄，讲好他们的红色故事，传承他们的伟大精神，青岛大学师生创新性的绘制以沂蒙百位革命老兵为主题的红色漫画献礼建党百年，以缅怀沂蒙老区革命英雄的丰功伟绩，我们青年要承担历史责任，奋发有为，为中华民族伟大复兴贡献青春力量。

以上就是本期《生活万象汇》的全部内容了

如果你也喜欢我们的节目

请持续