古往今来，橄榄以其神奇魅力获得世人的倾心。橄榄小小的个子两头尖，翠绿的身子不起眼。那一缕缕清香，令人神清气爽。酥脆脆的咀嚼声，也让闻者唇齿生津。橄榄也因为其独特的颜色被许多人所喜爱，耀州窑中的一种青瓷就被人冠名为橄榄青。

耀州窑位于陕西省铜川市的黄堡镇。通过20世纪50年代以来持续不断的考古发掘与科学研究，耀州窑青瓷的发展脉络也逐渐清晰。它创烧于唐代，五代发展，在北宋达到鼎盛，此后窑场虽有移动，但烧瓷从未间断过，

北宋中期耀州窑生产的陶瓷已不见有黑胎，均为颗粒细小均匀的浅灰白胎。胎质致密，没有早期疏松和气孔的现象。其青瓷釉色的色调相当稳定，不见早期的多级色差，均呈典雅深沉的橄榄青，釉面温润。

耀州窑制瓷历史长达余年，这在中国陶瓷史上极为罕见”。产品“巧如范金，精比琢玉”，成为北方青瓷的代表，不仅深受世人喜爱，而且技术传播广远，产生了深刻的意义与影响。

耀州窑刚一出世就显示出一览众山小的霸气，成为北方唯一敢与“官、汝、定、哥、钧”五大名窑比肩的青瓷窑场，进入皇宫、深入官府和寻常百姓之家。

耀州窑作为北方青瓷的代表，拥有橄榄青般的釉色，宋代青瓷胎体较坚簿，胎色灰褐或灰紫，釉质莹润透明，釉色青绿如橄榄，釉薄处呈姜黄色。

耀州青瓷以刻花、浮雕的装饰见长，其中不乏精美之物。耀州青瓷使用广泛，器物种类非常齐全多样。耀州窑主要器型有盘、碗、杯、盏、钵、梅瓶、枕、炉、凤头壶、花口尊、玉壶春瓶等。

耀州窑的刻花浮雕装饰在当时独具一格，素有“巧如范金，精比琢玉”的美誉。也正因此，耀州窑一度纳贡于朝廷，由此，形成了“十里窑场”的宏大规模，《宋史·地理志》中就记录了“耀州贡瓷器”。

北宋耀州青釉刻牡丹花净水瓶

年4月，香港“苏富比”曾拍卖有一件北宋时期的耀州青釉刻牡丹花净水瓶，成交价高达万港币，足见世人对耀州瓷之青睐。

景德壹瓷·图

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