01综述

银杏是地球上最古老的高等植物之一，具有很高的经济、观赏、食用、药用价值，有“植物大熊猫”，“活化石”之称。叶和果仁均为《中国药典》收载的品种，药用始载于《日用本草》，在《本草纲目》中有收载。

食用方面，白果被列为卫生部公布的食药两用的名单中，在民间广泛食用。但不宜生食或多食，有毒。

来源：本品为银杏科植物银杏GinkgobilobaL.的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。

02药用

1、《中国药典》

敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

2、《本草纲目》：

又叫白果、鸭脚子。

［时珍说］原产于江南，叶像鸭掌，因此名叫鸭脚。宋朝初期开始进贡，因它的形状像小杏，而核是白色的，所以叫银杏。现在叫白果。

集解［时珍说］银杏生于江南。树高二三丈。叶薄纵理，俨如鸭掌的形状，有刻缺，叶面绿而背面淡绿。二月开花成簇，青白色，由于在夜晚二更开花，随即又谢落，所以人们很难见到。一根枝上结果百十来个，形状像楝子，经霜才熟，可捣烂去肉取它的核做果品。其核两头尖，有三个棱角的为雄，二个棱角的为雌。核仁嫩时呈绿色，久了则会变黄。

须将雌雄一起种，两树相望，这样才会结果；或将雌树种在水边也可以；或者在雌树上凿一个孔，放进一块雄木并砧起来，也能结果。

仁〔气味〕味甘、苦、涩，性平，有小毒。［瑞说］与鳗鲡鱼一起吃，会患软风（小舌忽变白色，其舌下垂，痿软而大，吞咽作哽，呼吸觉气闷不利）。

〔主治〕生吃引疳解酒，降痰，消毒杀虫。熟后吃益人，温肺益气，定喘咳，缩小便，止白浊。嚼成浆涂鼻脸和手足，治疱、黑斑、皴裂及疥癣、疳慝（嗜食甘味，肠虫侵蚀腑脏所致的疾患）、阴虱。发明［时珍说］从前有个饥饿的人，用白果代替饭，吃得很饱，第二天便死去了。《三元延寿书》也记载有：吃满一千个白果便会死。小儿尤其不可多吃，多吃立刻会死。

03附方

1.寒嗽（指感寒或脾肺均受寒邪而导致的咳嗽）、痰喘（由气管积痰而引起的呼吸不畅、心跳、出汗）。用白果七个煨熟，以熟艾做成七丸，每果中放入艾丸一颗，纸包再次煨香，去艾吃下。

2.哮喘痰嗽（咳嗽多痰，色白，或如泡沫）。用白果五个、麻黄二钱半、炙甘草二钱，加水一杯半，煎至八成，睡前服。

3.咳嗽失声。用白果仁四两，白茯苓、桑白皮各二两，炒乌豆半升，蜜半斤，一起煮熟，晒干研为末，以乳汁半碗拌湿，九蒸九晒，做成如绿豆大的丸子，每次用开水送服三五十丸。极有效。

4.尿频。用白果十四枚，一半生，一半煨，吃了就有效。

5.小便浑浊不清，色白如泔浆。用生白果仁十枚，擂水服。一天一次。病愈为止。

6.白带带血。白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱半，共研为末，以乌骨鸡一只，去肠填药，瓦器煮烂，空腹吃下。

7.肠风便血。将白果煨熟，出火气后，米汤送服。

8.虫牙。用生白果每天饭后嚼一二个，有效。

9.手足皴裂。用生白果嚼烂，每夜涂搽。

10.头面癣疮。将生白果仁切断，频频搽患处，直至病愈。

11.乳痈溃烂（乳房红肿疼痛，乳汁排出不畅，以致结脓成痈的急性化脓性病证）。用银杏仁半斤（古制八两），以四两研酒服，以四两研敷患处。