手握三文鱼寿司

By食无涯

原料：秋田小町米、三文鱼、芥末、海苔、白醋、白糖。

做法步骤：

第1步、小町米淘洗干净放电饭煲中煮饭键煮熟，用饭勺捣松。

第2步、三文鱼切片。

第3步、白醋两勺。

第4步、加白糖放微波炉里面DING一分钟让白糖融化混合均匀，待米饭温热将糖醋汁慢慢倒入米饭中搅拌均匀。

第5步、手上蘸点剩下的糖醋汁，抓一团米饭握成椭圆形。

第6步、两头尖，中间厚的叶子形状。

第7步、挤少许芥末。

第8步、将三文鱼放饭团上面，海苔剪成一公分宽的长条。

第9步、海苔条放寿司中间绕一圈，也可以不放海苔条。

小贴士：

1、米饭不要煮的太烂，手握时要打湿手，沾点糖醋汁以免米饭粘手。2、一定要等米饭温热后再放糖醋汁，米饭太热加醋后容易馊。

来自美食天下食无涯的作品。

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