是今年的文化和自然遗产日

德阳非遗即将开展一系列的活动

迎接它的到来

什邡

沉睡了五千多年的桂圆桥遗址

叩开了古蜀文明的起源之门

在这里

一场邂逅可以领略四季

一句禅机值得参悟一生

一杯清茶足以沁人心脾

钟灵毓秀的什邡

足以打开你的心灵之门

“一匹茶叶两头尖

高人贵客站两边

大哥二哥争桥杆

......”

这是什邡老一辈人口口传唱的

《出嫁歌》里面的歌词

而歌里唱到的便是什邡有名的

红白茶

什邡红白茶，是四川省德阳什邡市蓥华镇的著名特产，产于什邡蓥华山区，因该茶仅多见当地原蓥华乡和红白乡，所以当地人称为“红白茶”。

　　什邡红白茶是白茶中的稀有品种，原产地四川省什邡市蓥华山区。当地居民土法炮制饮用已有多年历史。到目前为止，该茶基本上仍处于野生的原始状态，仅有极少量的人工栽培。茶源仍靠山民采集野生茶为主，采集成本较高。

　　什邡红白茶具有生津止渴、解暑去热、开胃健脾等养生功效，并且具有独特宜人的芳香味，是其它白茶所没有的，饮用时口感特好。随着四川旅游业的发展，红白茶逐渐传出蓥华山区，在中国广东、福建、云南、台湾等白茶、红茶、乌龙龙茶饮用区，受到广泛的欢迎。

一方水土养一方人

一山一禅一茶

养育了一座城

不禁让我想起

一样拥有神秘气息的一座城

广汉

一说起广汉

一定会想起三星堆

因为她的目光仿佛有洞悉宇宙的神力

面具背后

是否又有一个出人意料的真相

她就像是叩开古蜀王国大门的神秘暗语

等待世人揭开这个神秘的面纱

亦真亦幻，亦迷亦离

到了广汉

除了领略三星堆的神秘

逐梦蓝天的激情

还必须感受鲜香麻辣的味蕾刺激

而这其中最负盛名的便是

广汉缠丝兔

广汉特产，广汉缠丝兔形态完整，体表用细绳从颈部缠至后腿，呈螺旋形缠绕，味香浓郁，咸香适宜，具有缠丝兔所特有的腌腊风味。广汉缠丝兔具有“一高三低”的独特理化指标，即：蛋白质含量高，脂肪低、胆固醇低及热量低。经检测，广汉缠丝兔蛋白质为31.7%至35.2%；脂肪为5.08%至8.56%；胆固醇为97.5毫克/克至.6毫克/克。

广汉自清朝起便开始生产制作腌兔，后经改进制作工艺，形成了完整的加工腌制方法，并在民间广为流传，将活兔宰杀后，去掉皮、内脏，用香料加糖、酒、豆豉、豆油、姜等调和，用鸡毛刷将佐料刷入兔腹内，外用细麻线缠捆全身，食者感其线缠兔子，故取名“缠丝兔”。清朝嘉庆十七年（年），起城乡便有小数家庭作坊生产制作腌兔，品种有红兔、盐兔、五香兔。民国18年左右，腌卤作坊开始将活兔宰杀后，去掉皮、内脏，用盐、酒、豆油拌合香料刷入兔腹内，外以麻绳缠扎入掩，此即为缠丝兔制作之始。民国三十五年（年），广汉人刘家富改进制作工艺，取其缠捆之长，用十种香料加白糖、白酒、封豆豉、上等豆油、姜汁等调和，用鸡毛刷将佐料刷入兔腹，再以细麻线缠捆全身（封闭），不散失香气，入缸封存半日，取出晾干。若食、入锅煮成即可；不食，缠线封闭，日久不变味。新中国成立后，政府实行一化三改造，将缠丝兔和腌腊制品的业主联合成立了腌腊制品店，合作经营缠丝兔。

熊家婆缠丝兔选用家养肉兔，佐以各种香料，以特殊配方和加工工艺精心制作而成，成品造型独特，入口香嫩，回味绵长，系宴客佐餐、休闲零食、馈赠之上佳珍品。

重点来咯

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