这种海鲜越老越鲜甜,膏多肉肥很美味,年夜饭靠它撑排场

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说到年夜饭,相信不少小伙伴们现在都是在忙碌的准备的吧。由于我们国家的地域比较广阔,所以南北方,各个地区在年夜饭的准备上都是各有特色的。普遍来说,南方以海鲜居多,而北方以猪肉居多。都是各有特色的,排场十足。

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不过小白发现,无论是在南北方的哪个地区,年夜饭的时候都会出现同一道菜,它就是美味的螃蟹了。往年吃的比较多的都是大闸蟹,现在再吃的话好像就差了那么一点排场吧。所以今天小白就给小伙伴们推荐另一种抢手的螃蟹。

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图中展示的就是我们今天的主角了,我们可以看到,这种螃蟹的块头是比较大的,而且外形是呈现两头尖的形状的。这种螃蟹的名字就叫做梭子蟹了,是一种极为鲜甜肥美的海鲜。现在在我国的青岛沿海一带是比较常见的,不知你们可见过。

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说到这种梭子蟹,现在在市面上的价钱也是比较昂贵的,据说1斤都在将近80元左右的。这是由两个方面造成的,首先是梭子蟹的生长速度非常的缓慢,单是长到成人巴掌一半大小,就需要经历将近20次的脱壳才行,所以越老越值钱。

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第二点就是梭子蟹本身的美味了,由于生活的海域属于深海,所以肉质非常的鲜甜。煮熟后切开,就会有类似蛋黄一样的蟹膏流出来了,味道非常的香。而且梭子蟹的螃蟹肉也非常的鲜甜,总体上跟龙虾是有的一拼的,所以很是抢手了。

小白觉得,这种梭子蟹无论是在肉质还有口感上来说,都是要比一般的大闸蟹好吃上很多的。年夜饭的时候要是出现在餐桌上,一定又是一道能撑排场的“硬菜”了吧。不知道你们有什么不一样的看法呢?不妨也来分享一下你们自己的看法吧。



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