秋天的时候都是吃大螃蟹的季节，在这个时候，无论是河蟹还是海蟹，都到达了它的成长期，也是最肥美的时候，对于生活来说，真的是感觉到非常的喜欢，因为在这个时候就可以吃到，心心念念的大螃蟹了，梭子蟹在众多的螃蟹中也是销售量非常不错的一种螃蟹之一。

但是很多人在买梭子蟹的时候都不会挑选，觉得个头大的就是 的，其实并不一定，买梭子蟹万万别贪大，“这样挑”肉多黄满，老板看到：都觉得这是行家来了，我们一起来看一下正确的挑选方法，有些说这些外表看起来非常的大，但是里面的肉特别的少，甚至有的一些还会出现空有其表的情况。

首先第1点买梭子蟹的时候可以看一下螃蟹的肚脐，圆形的是母螃蟹，三角形或者是尖形的是公螃蟹，母螃蟹的肉比较的肥，但是也并不是非常的全面，最重要的我们还要看下面的这些挑选方法，来结合着进行购买，这样我们才可以挑到一些品质比较好的螃蟹，口感吃起来也是非常好。

第2点买螃蟹的时候，我们有用手捏一下螃蟹的背部和肚脐，如果感觉到非常的软，说明里面还有的水分比较大，而且肉质吃起来没有那么好吃，挑选的时候我们要选择那种，用手按压起来，硬邦邦的，这样的螃蟹才是品质比较好的，肉质不仅非常的多，黄也是非常的满。

第3点，看一下螃蟹的两侧，梭子蟹之所以叫这样的名字，是因为它的形状而起这样的名字，它看起来像是一个梭子，两头尖中间宽，我们要看的就是尖尖的两段，然后反过来看腹部的那一面，如果看到里面有明显黄黄的颜色，就说明是黄，或者是膏，要是白白的说明就没有，通过以上这些方法来进行挑选的话， 可以调到品质好的，老板看到都觉得你是内行~！

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