4月的黄山区新明乡猴坑村，山水间茶香四溢。

太平猴魁：猴魁两头尖，不散不翘不卷边。

4月16日，原产地保护核心产区的太平猴魁正式开园采摘。当天，核心产区茶叶价格与往年基本持平，预计今年产量增加5%左右，茶农增收超过5%。

据了解，太平猴魁是世界名茶中国绿茶翘楚，产自安徽省黄山市黄山区，核心产区在猴坑猴岗颜家，这里海拔余米，坐落在太平湖畔，山岭纵横，坑峪幽深，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。独特的环境和气候，滋养了独特的太平猴魁，每一片茶叶长5到7厘米，两叶抱一芽，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，是目前唯一纯手工制作的绿茶，有上十道工序，制作技艺入选了第二批国家级非物质文化遗产名录。与其他绿茶开采早、赶早市恰恰相反，太平猴魁开园最迟，也上市最晚，一般在谷雨前开园，立夏前停采，采摘时间每年只有15～20天时间。

今年由于受到前期低温阴雨天气的影响，新芽萌发晚，长势慢，生长周期长，开采时间虽然比往年推迟了五天，但是品质提升了。

今年，核心产区实行“三禁两统一”（禁止在核心产区所有范围内使用除草剂，化学茶籽油，禁止非核心产区的鲜叶干茶进村；统一服装、茶园管护统防统治防治和生产加工全部统一着装。

核心产区今年优质太平猴魁价格与往年持平，预计每斤价格在~元之间。

年全区太平猴魁产量为.22吨，产值.68万元，均价.8元每公斤。黄山区茶园面积7.5万亩，生产猴魁面积占80％左右。

近年来，黄山区不断加大太平猴魁茶品牌保护，加快优质茶园建设，大力推进产业化进程，太平猴魁茶业得到快速发展，目前太平猴魁品牌价值达到26.44亿元，黄山区获评太平猴魁中国特色农产品优势区，安徽省首个国家地理标志产品保护示范区。

来源

黄山日报编辑

余宏博