银杏作为仅存于我国的珍稀树种之一，近几十年来大力发展，目前在很多城市和公园都能发现它的身影。我县也不列外，几个公园和一些单位的庭院中都出现了它的美姿。今年人民公园有几棵树还结有很多银杏果（白果）。

银杏树又名白果树、公孙树、鸭脚子，鸭掌树。

银杏为中生代孑遗的稀有树种，系我国特产，素有“活化石”之称，仅浙江天目山有野生状态的树木。而栽培品种从东北到广东、云南几乎各个省都有。

中国在长期栽培银杏的过程中，经过选育培育目前也有很多品种。我们不去区分各个品种，统称为银杏。

一、白果：

（一）药典内容：

本品为银杏科植物银杏GinkgobilobaL.的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。

甘、苦、涩，平；有毒。归肺、肾经。

敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

5～10g。

生食有毒。

（二）各家论述摘录：

1.《纲目》：银杏，原生江南，以宣城者为胜，树高二、三丈，叶薄，纵理俨如鸭掌形，有刻缺，面绿背淡，二月开花成簇，青白色，二更开花，随即卸落，人罕见之。一枝结子百十，状如柿子，经霜乃熟，烂去肉取核为果，其核两头尖，其仁嫩时绿色，久则黄。

2.《随息居饮食谱》：中银杏毒者，昏晕如醉，白果壳或白鲞头煎汤解之。食或太多，甚至不救，慎生者不可不知也。

3.《药性切用》：一名银杏。甘苦性涩，生则豁痰清肺，可止带浊。熟则温肺定哮，能缩小便。多食，人壅气。

4.《本草备要》：涩，敛肺，去痰。甘苦而温。性涩而收。熟食温肺益气（色白属金，故入肺），定痰哮，敛喘嗽，缩小便，止带浊。生食降痰解酒，消毒杀虫（花夜开，人不得见，性阴，有小毒，故能消毒杀虫）。

多食则收涩太过，令人壅气胪胀，小儿发惊动疳（食千枚者死）

二、银杏叶：

（一）药典内容：

1、银杏叶：

本品为银杏科植物银杏GinkgobilobaL.的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。

甘、苦、涩，平。归心、肺经。

活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。

9～12g。

2、银杏叶片：

银杏叶提取物40g

取银杏叶提取物，加辅料适量，制成颗粒，压制成片〔规格（1）〕或片〔规格（2）〕，包糖衣或薄膜衣，即得。

活血化瘀通络。用于瘀血阻络引起的胸痹心痛、中风、半身不遂、舌强语謇；冠心病稳定型心绞痛、脑梗死见上述证候者。

口服。〔规格（1）〕一次2片、〔规格（2）〕一次1片，一日3次；或遵医嘱。

（1）每片含总黄酮醇苷9.6mg、萜类内酯2.4mg

（2）每片含总黄酮醇苷19.2mg、萜类内酯4.8mg

银杏叶胶囊、滴丸等成药。

由于银杏叶片在心脑血管疾病中广泛应用，有些人认为银杏叶片成份是银杏叶，于是就保存银杏叶泡水喝，其实这是危险的。银杏叶有毒，不经过加工炮制是不能长期服用的，服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。

白果也是有毒的，其中氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇均为有小毒物质。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。

注：白果煮、炒并不能完全去除其毒性，一定要引起注意！

大家知道杏仁、桃仁、郁李仁等等“仁”都含有氢氰酸，而“氢氰酸”是苦杏仁主要的毒性物质，氢氰酸对人体的危害主要是抑制“内呼吸”（组织窒息）。所以这些“仁”都不要食用生的，熟的也要小心中毒。

银杏对我县来说是“新”物种，果也不多见，正因为如此，我们才应该科普它的功效，毒性。特别是教育儿童不要生食银杏果！

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