其实我蛮喜欢这个天气的，不冷不热的，穿个毛衣在家刚刚好，往往这个季节，我爱做面包，今天做一款手撕砂糖麻花面包，明天早餐吃，可以多睡45分钟的懒觉哦！

By飞扬漫舞

1、准备食材，新鲜酵母提前从冰冻柜里取出软化

、牛奶微波炉热0秒，加入酵母化开了

3、除黄油外的所有面团原料倒入厨师机面桶揉至能拉出厚膜

4、加入黄油

5、揉至可拉出透明薄膜面团

6、放入烤箱，加一杯开水，30度发酵1小时

7、面团发至约两倍大后发酵完成。

8、发酵完成的面团排气，分成1份，揉圆松驰15分钟，记得盖保鲜膜

9、将面团搓成30cm两头尖的长条，两根一组，面团中间交叉

10、将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股，重复直到结束

11、依次做好，排入烤盘进行最后发酵

1、40度我发了30分钟

13、发酵完成后，在表面刷一层牛奶或薄蛋液（水蛋1比1）

14、洒上白砂糖，粗颗粒的更好

15、放入已经预热到度的烤箱，烘烤15分钟至表面金黄即可。

16、凉到手温就用保鲜袋密封收起来

搓面团时，一次不能搓到你想到的长度，就放一边，等1根都搓好，再从第一根开始搓，就很好搓了。

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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