在农村说到这种扫帚草是每个人都不会陌生的，但知道它的可以当做菜来食用知道的人并不多，更多的都以为只能用来做扫帚，但其实呢这农村生长的扫帚草用处很多，不仅仅是能当菜能做扫帚，它还是一味中药材，今日就随小编一起来瞧瞧吧！

农村所说的扫帚草它的中文学名叫做“地肤”，懂药材的朋友可能就想到了一味药材叫做“地肤子”，不错，这地肤子就是扫帚草的种子，是一味中草药，具有利小便，清湿热的功效。那么这扫帚草也并不是有这两个名字，在别的地方也有不同的称呼，叫做地麦、落帚、扫帚苗、扫帚菜等等，这也恰恰说明扫帚草确实是比较常见的，一般是在房前屋后、地边地角最常见到，并且适应性非常的强，不管在南方地区还是北方地区都可以生长。

这个扫帚草在这个温暖的春季，抽出的新鲜嫩芽就是可以作为菜食用，吃起来非常的鲜美可口，小编作为一个农村人，有必要对着扫帚菜吹捧一下，记得小时候爷爷家的地头上生长着许多的扫帚草，每到春季发嫩芽的时候，爷爷都会采摘一些回家包饺子吃，那味道真的简直了，现在回想起来就觉得很不错。不过这扫帚草做菜也并不是只有这么一种做法，清蒸，烧菜，做汤都好吃。不过这个时节应该还稍微有点早，再过些日子农民朋友想吃的就可以采摘一些。

扫帚草除了食用入药以外，它还有一个众所众知的一个用途，那就是可以制作成一个扫帚，扫地来用。在以前的时候，这种扫帚在农民家中是很常见的，农民朋友打扫院子时最合适不过了，不过现在农民生活的好了，都来买塑料的扫帚来打扫卫生，这种扫帚也有人用但是不多了，城市里那就更不用提了。其实用这个扫帚草制成的扫帚是很耐用的，枝条的柔韧度是很好的，不会轻易的坏掉，深受农民朋友的喜爱。

对于农村的这种扫帚草大家都了解多少呢？欢迎留言探讨~