春游江淮丨赴一场七彩之约

美好安徽迎客天下

中国是茶的故乡，安徽是茶叶大省，目前全省共有春茶地理标志39个，用标企业家。其中国家地理标志保护产品17个，核准使用地理标志产品专用标志企业家；作为证明商标注册的22个，许可使用的生产企业家。茶文化旅游是以茶和茶文化为主题，涵盖了茶园观光、茶叶品鉴、茶古迹游览、茶特色建筑参观、茶事劳作、茶俗体验、茶艺观赏、茶商品购物等多种内容，是集乡村旅游、生态旅游、文化旅游、主题旅游、养生旅游为一体的新型旅游模式。九丨华丨佛丨茶

游安徽品好茶

中国十大名茶，安徽占其四：黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片，名扬天下。以及无数名不见经传的好茶，遍布江淮大地。好茶当要品。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。品茶为生活之需，于解渴提神中，强身健体，既是物质的享福；领略皖山徽水的风韵，润心扬情，更是精神的升华。好茶当要说。徽茶有悠久文化，丰厚积淀。茶人茶商，风姿绰约；名家领袖，故事多多。落地皆佳话，扬手尽文章，谱写的茶事风流，冠今绝古，青史留名。尤其近年，全省茶产业全方位大跨度兴猛发展，茶馆茶艺，风生水起；茶具茶品，蜂拥而至；茶点茶肴，气象万千；茶博馆茶庄园，构成新风景。好茶当要赏。到茶乡去，到茶地去，到茶庄园去，走一走，看一看，游一游，一地锦绣，满目春光，观赏休闲，品鉴体验，自然绿色生态的安徽，以别样的茶旅风情，靓视野，丽人生，更是无双的选择。

-游安徽不得不品的中国名茶-

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六安瓜片

产地丨六安市金寨县和霍山县，主产区位于金寨县齐头山一带六安瓜片为安徽省绿茶类历史名茶，创制于年前后。因其茶形如葵花子，遂称“瓜子片”，后改为“瓜片”。采制六安瓜片的茶树品种主要为六安双锋山中叶群体种，俗称大瓜子种。所采鲜叶通过“扳片”，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片；不同等级的鲜叶分别进行杀青，生锅、熟锅连续作业；烘焙分三次进行，火温先低后高，特别是最后拉老火，炉火猛烈，抬（烘）篮走烘需二人配合默契，如跳古典舞一般，为中国茶叶烘焙技术中别具一格的“火功”。六安瓜片外形单片顺直匀整、叶边背卷平展、不带芽梗、形似瓜子，干茶色泽翠绿、起霜有润；汤色清澈、香气高长、滋味鲜醇回甘、叶底黄绿匀亮。茶旅景点推荐：六安茶谷；六安市金寨县响洪甸水库、马鬃岭自然保护区2

黄山毛峰

产地丨黄山风景区和黄山市黄山区、徽州区、歙县及休宁县部分区域黄山毛峰创制于清末，为安徽省绿茶类历史名茶。采制黄山毛峰的茶树品种主要为黄山大叶种，历经杀青、揉捻、烘焙等工序后，最终产品分特级、1至3级。特级黄山毛峰形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两大明显特征。年特级黄山毛峰被中国茶叶公司评为中国十大名茶；年被外交部选定为外事活动礼品茶。茶旅景点推荐：黄山市黄山风景区、东黄山旅游度假区、黄山市黄山区翡翠谷3

祁门红茶

产地丨黄山市祁门县及毗邻的石台县、东至县、贵池区、黟县和黄山区等祁门红茶为安徽省红茶类历史名茶，以槠叶群体种鲜叶为主要原料，加工分萎凋、揉捻、“发酵”、烘干等工序，初制成的红毛茶经过精制再销售或出口。祁门红茶条形紧细匀秀、锋苗毕露、色泽乌润、毫色金黄，入口醇和、味中有香、香中带甜、回味隽厚，具有“祁门香”——类似玫瑰花清新持久的甜香。自清光绪元年（年）问世以来，祁门红茶风靡世界，享誉全球，被公认为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一。被誉为“王子茶”、“群芳最”、“茶中英豪”。茶旅景点推荐：黄山市祁门县牯牛降风景区；黄山市黟县塔川村、打鼓岭风景区

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太平猴魁

产地丨黄山市黄山区新民、龙门一带太平猴魁为安徽绿茶类历史名茶，年前后太平猴魁由当地茶农王魁成、王文志父子创制。为区别其他魁尖，取产地太平县的“太平”和猴坑的“猴”字；并取茶中魁首之意，定名“太平猴魁”，年太平猴魁获巴拿马万国博览会金奖。其茶以柿大茶群体种鲜叶为主要原料，加工方法分杀青和烘干两道工序。成茶外形两叶抱芽、平扁挺直、自然舒展、白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，芽叶肥硕、重实、匀齐，叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，兰香高爽、滋味醇厚回甘，香味有独特的“猴韵”，汤色明澈、叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。茶旅景点推荐：黄山市太平湖风景区、唐模in巷

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白云春毫

产地丨合肥市庐江县汤池镇白云春毫茶叶基地坐落于合肥市最高峰的汤池百花寨、二姑尖和老和尚包生态园区，这里终年云雾缭绕，自然环境优越，兰花的幽幽芳香融入茶中，孕育出的白云春毫成为茶中精品。白云春毫外形紧细挺秀、香气清新高雅，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿均亮，是大自然赐予的有机绿茶。炒制技术分杀青、揉捻、搓毫、干燥四道工序。从杀青到干燥，全在一口锅内，凭靠技巧熟练的工人采用不同的手势炒制而成。茶旅景点推荐：合肥市庐江县金孔雀温泉旅游度假村；巢湖半汤郁金香高地景区；合肥市肥西县三河古镇；合肥市滨湖国家森林公园

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霍山黄芽

产地丨六安市霍山县霍山黄芽属于轻发酵茶，主要是采摘一芽二叶制作而成。发酵度较轻，约5%左右，汤色黄绿清澈明亮，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘。举杯轻晃，碧波荡漾，凝神心品，舌尖生香，齿颊沁润，一股清明之气，直涌脑门。霍山黄芽制作工艺包括杀青（生锅、熟锅）、理条、摊放、毛火、闷黄、足火、拣剔、复火等工序。富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对降血糖、消食化滞、保肝护胃有明显功效。茶旅景点推荐：六安市霍山县白马尖风景区、佛子岭风景区；六安市金寨县天堂寨风景区

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舒城小兰花

产地丨六安市舒城县舒城小兰花属绿茶类，为历史名茶，创制于明末清初。外形芽叶相连似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，毫锋显露；冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整成朵，呈嫩黄绿色。茶旅景点推荐：六安市舒城县万佛湖风景区、万佛山风景区；六安市金寨县梅山水库

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含眉有机茶

产地丨马鞍山市含山县清溪镇姚垅青龙尖青龙尖常年云雾缭绕，山高林密，空气清新，土壤疏松肥沃，优越的自然条件孕育出优秀品质的含眉茶叶。含眉有机茶采摘都在清明谷雨左右进行，加工采用西湖龙井精湛的传统制作工艺，采纳现代名茶制作的高新科技，经摊青、杀青、理条、磨光、辉锅、烘干、分级、风选等工序精制而成。外形眉状匀齐；香气高长持久；汤色碧绿清澈；滋味甘醇爽口、回味甘甜。茶旅景点推荐：马鞍山市含山县褒禅山风景区；马鞍山市采石风景区；马鞍山市当涂县大青山李白文化旅游区

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金山时雨

产地丨宣城市绩溪县上庄邻村上金山村金山时雨迄今已有近两百年的制作历史。产地地势高峻，秀水青山，境内有千米以上高山三十余座，常年云雾缠绕，具有得天独厚的产茶地理优势。金山时雨茶似螺状，色泽青翠，有浓郁的板栗清香，汤色清澈明亮，滋味鲜醇、回味甘甜，叶底嫩绿金黄，极耐冲泡，不变色。明末清初，曾以其“如山中处子，典雅娴淑”的特殊风味，征服了无数素谙茶道的文雅之士，俏销上海滩。茶旅景点推荐：宣城市绩溪县胡适故居、龙川风景名胜区、徽杭古道

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敬亭绿雪

产地丨宣城市敬亭山敬亭绿雪属扁条形烘青绿茶，其历史悠久，是我国绿茶珍品之一，也是我国历史名茶之一，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。敬亭绿雪始创于明代，明清时期被列为贡茶。形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。其加工可分为杀青、做形、烘干三道工序。冲泡后，茶杯中茶叶朵朵，垂直下沉，披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落，如同绿荫丛中雪花纷飞一般。茶旅景点推荐：宣城市敬亭山风景区；宣城市郎溪县中华茶博园；宣城市旌德县朱旺景区

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汀溪兰香

产地丨宣城市泾县汀溪乡

汀溪兰香的采摘标准为一芽一叶初展，采回的优质鲜叶经过摊放、杀青、理条、做形、初烘、摊凉、复烘等工序制成。成品茶外形呈绣剪形，平直肥壮；色泽匀润，翠绿显毫。冲泡后清香馥郁，高爽持久；滋味鲜醇，甘爽耐泡；汤色嫩绿，清澈明亮；叶底浅绿，肥嫩成朵。冲泡一杯满堂飘香，品尝一口颊齿留芳。

汀溪兰香系尖茶类名优茶产品，其源自被李白称为“仙茶”的唐代名茶“白云兰片”。产地生态环境优越，拥有一片原始次生林，山高林密，茶树常以山花为友，清泉为邻，云雾为伴，幽谷为家，使之茶芽肥壮，内含物丰富，香高味醇无污染。

茶旅景点推荐：宣城市泾县水墨汀溪风景区、查济古村落、月亮湾风景区

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涌溪火青

产地丨宣城市泾县涌溪山枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带涌溪火青是汉族传统名茶，属于珠茶。起源于明朝，清代已是贡品。用于制作涌溪火青的鲜叶采自于一种罕见的白茶变异品种——涌溪柳叶种茶树。此茶常年与山花为邻，白云作伴，故叶如碧玉、味似花香。采制工艺十八道，生产历史五百载。成品颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，香气浓高鲜爽，并有特殊清香。饮用“涌溪火青”绿茶汤浓味美，具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。茶旅景点推荐：宣城市泾县桃花潭风景区、宣纸文化园；皖南川藏线

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九华佛茶

产地丨池州石台县、青阳县、东至县等地

九华佛茶古称“嫩蕊”，因产于东南第一山九华山附近，常年被海拔千米的高山云雾环绕，犹处仙境之中，当地人称此茶为“九华佛茶”。茶园长于高山之上，纯天然、无污染、蕴藏野花香是其特有品质。九华佛茶中知名品牌“雾里青”芽嫩实而不开，香气久而不散，在业界广受好评。

九华佛茶朝夕吸纳高山雾露之滋润，独吮奇花异草之灵气，汤色翠绿，回味甘爽。同时由于高山气候的缘故，昼夜温差大，而方圆百里人烟稀少，茶园无病虫害，无农药与工业污染，是天然有机生态茶园。

茶旅景点推荐：池州市青阳县九华山风景区；池州市石台县牯牛降风景区；池州市东至县九天仙寓风景名胜区

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桐城小花

产地丨安庆市桐城市桐城小花茶为历史名茶，属烘青绿茶系列。因其冲泡后形似初展花朵，又名“桐城小花”。桐城小花种植历史悠久，可追溯至唐代。桐城杨头村气候湿润，光照适宜，土壤肥沃，常年云雾缭绕，是优质“桐城小花”的核心产区。桐城小花成茶外形舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，碧绿清汤，香气鲜爽持久，有兰花香，滋味醇厚，鲜爽回甘。茶旅景点推荐：安庆市桐城六尺巷；安庆市振风塔；安庆市太湖县五千年文博园

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天柱剑毫

产地丨安庆市潜山县天柱山

天柱剑毫外形扁平挺直似剑，色泽翠绿毫显，花香清雅持久，滋味醇厚回甜，汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩绿。以其“叶绿、汤清、香醇、味厚”而闻名，品尝此茶后，有“入口浓醇、过喉鲜爽，口留余香、回味甘甜”之感。

雄奇灵秀的天柱山风光秀丽，孕育出天柱山茶的独特品质。早在唐代，天柱山茶就闻名遐迩。天柱剑毫采摘、制作讲究，经凉青、杀青、摊凉、作形，提毫，烘焙六道工序制成。

茶旅景点推荐：安庆市潜山县天柱山风景区；安庆市太湖县花亭湖风景区；安庆市岳西县天峡风景区

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岳西翠兰

产地丨安庆市岳西县岳西翠兰是生长在大别山区的优质云雾茶，因外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花而得名。品质特点突出在“三绿”，即干茶翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。岳西翠兰外形芽叶相连，舒展，色翠绿，显毫；香高清鲜；滋味浓鲜；汤色绿，明亮；叶底嫩匀，色绿明亮。内质优异，风格独特，为中国名茶中的精品。茶旅景点推荐：安庆市岳西县明堂山风景区、鹞落坪国家级自然保护区、大别山生态文化大观园

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松萝茶

产地丨黄山市休宁县

松萝茶始创明弘治年间，为僧大方首创，具有年历史，色泽绿润，卷曲匀整，冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿，滋味醇厚，七泡味不减。

在中国绿茶史上，松萝茶有四个无与伦比的至高点。一是始创炒制技术，是绿茶加工工艺的鼻祖，被誉为“徽茶始祖”；二是具有独特药效，人称“绿色金子”；三是最早的外销茶，曾随哥德堡号演绎出中国茶叶的传奇；四是统领江南名茶，一度为南方绿茶的总称。

茶旅景点推荐：黄山市休宁县齐云山风景区、松萝山；黄山市歙县新安江山水画廊

18

蜈蚣岭白茶

产地丨黄山市歙县

蜈蚣岭白茶生长在云雾缭绕的“岭上人家”蜈蚣岭高山之上，嫩芽色白如玉、形似玉兰、叶片轻薄晶莹，通常采摘一芽一叶和一芽两叶初展原料，经摊放、杀青、做形、烘焙等工艺精制而成。

成茶外形挺直舒展，色泽金黄透绿。冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，似颗颗白玉沉浸水中。茶香鲜嫩持久，饮之滋味鲜爽，唇齿留香，回甘生津。与一般绿茶相比，蜈蚣岭白茶具有更高的营养价值，其氨基酸含量接近普通白茶的2.6倍。

茶旅景点推荐：黄山市歙县蜈蚣岭、徽州古城、雄村

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黟山石墨茶

产地丨黄山市黟县

石墨茶闻于唐代，发展于明代，成熟于清代。有着“古黟第一历史名茶之称。石墨茶加工的鲜叶在每年清明与谷雨之间采摘，以“一芽二叶”为主，经过手工摊放、杀青、揉捻、初烘、炒头坯、筛分、摊凉、炒二坯、晾置、足烘等十道工序制作而成。具有重如石、色如墨的特点。

绿茶的晾置工艺，是石墨茶制作中最为独特的，即“炒二坯”之后的茶叶，放在空气中晾置5-7天，这也是形成石墨茶独特品质的独特工艺。

茶旅景点推荐：黄山市西递古村落、呈坎古镇；黄山市黟县屏山景区

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临涣“棒棒茶”

产地丨淮北市濉溪县临涣镇临涣虽与茶叶产地无缘，只因其“水”——回龙泉、金珠泉、饮马泉、龙须泉四大古泉，演绎了一代又一代连绵不衰的饮茶习俗。六安一种叫做红茶棒的茶梗，经临涣泉水的沏泡，便会产生雾气结顶、色艳味香、入口绵甜、回味无穷的奇特效果，由此打造出了临涣“棒棒茶”千年绝配的品牌。临涣茶文化历史悠久。东晋、南北朝时期就已形成雏形，迄今已有六百余年的历史。临涣集现有十余家茶馆，早晨五点开张，晚十点后封炉，日接待茶客上千人次。临涣的茶客大都是当地上了些年纪的人，他们一整天泡在茶馆里，从附近的铺子上买来临涣特产“马蹄”烧饼、包瓜、培乳肉或羊肉汤，一边就餐一边饮茶，享受的是一种氛围、一种情趣、一种滋味。茶旅景点推荐：淮北市临涣古镇、相山公园、四季榴园景区

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